Sidfläsket får en härligt krispig svål när den bakas i ugnen.
Sidfläsket får en härligt krispig svål när den bakas i ugnen.

Sidfläsk med potatis- och fänkålslåda

4,8 (6 röster)

Om du inte har prövat att laga fläsk förr så är det dags nu. Här är kocken Tareq Taylors recept på Sidfläsk som lagas i ugnen med potatis- och fänkålslåda.

– När man väl smakat den knapriga svålen är man fast och vill aldrig sluta tugga, säger han.

Recept ur ”Mat på en plåt ”av Tareq Taylor.

Sidfläsk med

  • Ingredienser

  • 2 kg sidfläsk, färskt, med svål men utan ben
  • salt
  • Potatis- och fänkålslåda

  • 400 g potatis
  • 2 fänkål
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk flingsalt
  • 0.5 dl vitt vin
  • 50 g smör

Gör så här

LÄS VIDARE