Melonkulor med wasabi och sesam
De här melonkulorna serverades på World economic forum 2020, där Anna var inbjuden som köksmästare och kreatör för en grön buffé.
Recept från boken ”Min farmor var vegan” av Anna H Lundahl som kommer från en släkt där man varit vegan och vegetarian i generationer.
- Obs! Du behöver ett kuljärn. 1 portion i receptet blir cirka 30 bollar.
Melonkulor av vattenmelon
Ingredienser
- 0.5 vattenmelon
- 2 dl svarta sesamfrön
- 1 tsk wasabi
- 3 msk japansk soja, eller tamari
- ätbara blommor, valfritt antal
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Så länge har vi ätit vegetarisk mat
Farmors rustika rödbetsbiffar
40 min
Avokado- och valnötssallad med ljummen ädelostsås
10 min
Trasig pasta – vardagsvariant på lasagne
40 min
Pappas kantarellomelett
15 min
Vegotrenden växer – rekordmånga äter inte kött
Knepet som lyfter smaken på vegansk mat
”Köttporr borde förses med varningstriangel”
Nu satsar även köttjätten på vegetarisk vardagsmat
Så lagar du maten som förbättrar ditt humör
Experten: Så länge håller maten
Därför är viltkött så klimatsmart
Go wild! – så gör du vildsvinshamburgare
40 min
Boosta immunförsvaret med en grön drink
3 min
Mumsig och mättande wrap med bönor
30 min
Ljuvlig lättlagad linssoppa
30 min
Snabba middagstipset – pasta med vegansk tonfiskröra
10 min
Laga klimatsmart barnmat med Jessie Sommarström
Så klimatsmart jobbar Sveriges största krogkoncern
Asiatisk nudelbowl
45 min
”Sloppy Joe” med pulled vego
45 min
Vinodlare: ”Vattenbrist har blivit en mardröm”
Knepet som kan göra landslaget till vinnare
