Blomkålssteaks med ingefära och curry.
Blomkålssteaks med ingefära och curry.

Blomkålssteaks med ingefära och curry

3,4 (217 röster)

Matsmarta onsdag

Blomkålssteaks – det är otroligt gott att steka grönsaker och krydda på alla tänkbara sätt. Skiva blomkål och krydda med vitlök eller chili och örter. Om grönsakerna på tallriken har lite olika konsistenser som varierar tuggmotståndet blir maten ännu godare. Recept ur kokboken ”Vego på 15 minuter” av Maria Zihammou.

Blomkålssteaks med ingefära och curry

  • Ingredienser

  • 500 g blomkål
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk ingefära färsk , finriven
  • 1 tsk curry
  • salt och svartpeppar
  • 4 msk olivolja
  • Yoghurtsås med gurka och koriander

  • 0.5 gurka
  • 2 dl yoghurt, tjock
  • 2 msk koriander, finhackad
  • 1 lime, saften av
  • Till servering

  • sallad med t.ex. babyspenat eller tomatsallad med rödlök och en god vinägrett.
  • ris, bulgur, quinoa eller bröd.

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Vego på 15 minuter

Zihammou, Maria

Vego på 15 minuter

199,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Pasta med rostad blomkål och parmesan

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Vegetarisk mat

Tillbehör mat

MER OM GODARE

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Vego i världsklass – för en billig peng

Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter

Så lagar du maten som förbättrar ditt humör

Så fermenterar du grönsaker

Billig och god mat – bra för hälsan och planeten

Smaka på världens maträtter – i ditt eget kök

Kyckling, ris och curry – utan kyckling

1 h

Röd curry med kyckling

40 min

Stekt ris med spännande smaker

25 min

Vegansk pannbiff med lök

Hur får man barnen att äta mer vego?

Sill med asiatiska smaker

20 min

Succégrillning med goda marinader

Laga mat med räddade grönsaker

Jordnötsnudlar med gurka och mynta

25 min

Laga klimatsmart barnmat med Jessie Sommarström

Pickles – färglatt och enkelt att göra

20 min

Räkbowl med grönsaker, misomajo och sesamris

40 min

Vanligaste missarna med matlådan

Bönor, chorizo, kål och kyckling

1 h

Så lagar du växtbaserat – och supergott

Blomkålssoppa av räddade grönsaker

30 min

Nu satsar även köttjätten på vegetarisk vardagsmat