Blomkålssteaks med ingefära och curry
Blomkålssteaks med ingefära och curry

Blomkålssteaks med ingefära och curry

3,4 (217 röster)

Matsmarta onsdag

Blomkålssteaks – det är otroligt gott att steka grönsaker och krydda på alla tänkbara sätt. Skiva blomkål och krydda med vitlök eller chili, örter. Maten blir godare när grönsakerna på tallriken har lite olika konsistenser som varierar tuggmotståndet. Recept ur kokboken Vego på 15 minuter av Maria Zihammou.

Blomkålssteaks med ingefära och curry

  • Ingredienser

  • 500 g blomkål
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk ingefära färsk , finriven
  • 1 tsk curry
  • salt och svartpeppar
  • 4 msk olivolja
  • Yoghurtsås med gurka och koriander

  • 0.5 gurka
  • 2 dl yoghurt, tjock
  • 2 msk koriander, finhackad
  • 1 lime, saften av
  • Till servering

  • sallad med t.ex. babyspenat eller tomatsallad med rödlök och en god vinägrett.
  • ris, bulgur, quinoa eller bröd.

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Vego på 15 minuter

Zihammou, Maria

Vego på 15 minuter

189,00 kr199,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Pasta med rostad blomkål och parmesan

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Vegetarisk mat

MER OM GODARE

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Vego i världsklass – för en billig peng

Så fermenterar du grönsaker

Smaka på världens maträtter – i ditt eget kök

Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter

Hur får man barnen att äta mer vego?

Laga mat med räddade grönsaker

Pickles – färglatt och enkelt att göra

20 min

Räkbowl med grönsaker, misomajo och sesamris

40 min

Så gör du hemmalunchen mer klimatsmart

Biffar, löksås och potatis – på nytt sätt

Bönor, chorizo, kål och kyckling

1 h

Tricket som ger ännu fräschare grönsaker

25 min

Så lagar du växtbaserat – och supergott

Succé: Vårprimörer och närodlat!

”Ängamat” med härliga varma vårprimörer

1 h

Mustigt knäckebröd med kaffe

2 h

Blomkålssoppa av räddade grönsaker

30 min

Krämig fisksoppa med grädde och tacosås

35 min

Dallasburgare

40 min

Baka gröna superbaguetter

35 min

Zeina Mourtada och Paul Svensson släpper klimatsmart kokbok

Baka gott brytbröd med vita bönor

45 min

Morotsfrallor med hemgjord hummus

25 min