Smördegsinbakad oxfilé är lyxigt och väldigt gott.
Smördegsinbakad oxfilé är lyxigt och väldigt gott.

Biff Wellington – smördegsinbakad oxfilé

3,9 (27 röster)

Middagstips

Biff Wellington – smördegsinbakad oxfilé, en riktig gammal nostalgiklassiker som står sig än i dag. Här är en variant där vi bakat in biffarna separat så kan var och en få så genomstekt kött som de föredrar. Madeirasås är också gott till den här rätten.

Biff Wellington

  • Ingredienser

  • 800 g oxfilé
  • salt och svartpeppar
  • 1 msk smör
  • 400 g smördeg, fryst, gärna i kvadrater
  • 2 äggulor
  • Fyllning

  • 150 g champinjoner
  • 1 schalottenlök
  • 70 g bacon
  • 1 msk smör
  • 0.5 dl crème fraiche
  • 1 msk timjan, färsk
  • Servera med

  • sparris
  • hasselbackspotatis

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Hasselbackspotatis

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Köttrecept

Husmanskost

Kötträtter

MER OM GODARE

Bifftaco i salladsblad

1 h

Kycklingbiffar – snabbt och enkelt

30 min

Mustig köttfärsgryta

40 min

Biff Rydberg med senapskräm

40 min

Svamp Rydberg

30 min

Läckra recept på snabb, god och billig vardagsmat

Potatisbullar med broccoli och fetaostsås

30 min

Häng med Ayla i köket

1 h

Jackfruit – så gör du den goda burgaren

1 h 50 min

Ugnsbakad svamp med vitlök och krämig mozzarella

40 min

Lammfärsbullar på spett

30 min

Bästa tipsen för grillat kött

Gös – så steker du den goda fisken

20 min

Oxfilé och krämig potatisgratäng med cheddarost

1 h 10 min

Tareq Taylors potatissallad med mycket persilja

30 min

Ugnsgratinerad gnocchi med köttfärs och mozzarella

1 h

Taquitos – enkel och god variant på tacos

30 min

Olivburgare med persiljemos

45 min

Tareq Taylors frasiga fish and chips

45 min

Brunsås – så lagar du den helt perfekt

30 min

Kryddig sesamkyckling med ris

35 min

Pasta med tomater och mozarella

30 min

Pizza med salsiccia och mozarella

2 h

Gyoza med het dippsås

1 h