Frikadeller i currysås med ris.
Frikadeller i currysås med ris.

Frikadeller i currysås med ris

4,3 (6 röster)

Elevernas favoritrecept på Sveriges bästa skolmatsrestaruang

Äntligen vardag!

Frikadeller i currysås med ris – Stora Hammars skola i Vellinge vann kategorierna Årets skolrestaurang och Årets gastronomiska rektor 2019 på årets White guide junior-gala. Här bjuder skolans kök på elevernas absoluta favoritrecept.

Frikadeller i currysås med ris

  • Frikadeller

  • 1 gul lök
  • 1 ägg
  • 400 g blandfärs
  • 10 cm purjolök
  • 1 msk rapsolja
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • Currysås

  • 0.5 msk rapsolja
  • 1 msk curry
  • 1 gul lök
  • 1 ingen äpple, hackat
  • 3 dl vatten
  • 1 buljongstärning , lantbuljong
  • 0.5 msk vitvinsvinäger
  • 2 dl kokosgrädde
  • salt och svartpeppar, efter smak

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Här finns Sveriges bästa skolmat

ÄMNEN I ARTIKELN

Äntligen vardag!

Recept

Huvudrätter

MER OM GODARE

Här finns Sveriges bästa skolmat

Chicken à la King med ris

30 min

Svamppytt

40 min

Zucchinilasagne med köttfärs

30 min

Chicken tikka masala – kryddigt, hett och gott

40 min

Rotfruktssoppa – sprängfylld med godsaker

45 min

Majssoppa med smak av Florida

25 min

Soppa på grönsaker och curry

45 min

Blomkålssoppa – med ett orientalisk sting

30 min

Svampomelett med spenat

Arrabbiata med salami och penne

40 min

Kebab i bröd – gott och enkelt

30 min

Så fixar du enkla och jättegoda lunchlådan

25 min

Tortellini med tomatsås och pesto

30 min

Kryddig korvgryta med paprika

20 min

Potatisbullar med goda tillbehör

30 min

Sötpotatisplättar med färsk spenat

Gratäng med broccoloco och pasta

40 min

Pasta med lövbiff och champinjoner

30 min

Vegetarisk morot- och linsgryta med paprika- och chilicreme fraiche

30 min

Indiska morotsbullar i currysås

30 min

Curry nam nam – gul kycklingcurry

30 min

Kålsoppa med persiljefrikadeller

1 h 30 min

Mild curry med lökpakora

40 min