Foto: Ulrika Pousette
Tempehwraps med goda smaker.
Tempehwraps med läckra smaker
5 (1 röst)
Tempehwraps – Temphe är fermenterade baljväxter och sädeslag och kan användas som proteinrikt tillbehör i stället för kött. Här är tempehn smaksatt med ingefära, lönnsirap och soja. Recept ur Stora kokboken för små kök av Erica Zontho.
Tempehwraps
Ingredienser
Tempeh
- 2 msk ingefära, riven
- 0.5 dl lönnsirap
- 0.5 dl soja
- 400 g tempeh
Dressing
- 0.5 dl tahini (sesampasta), ljus
- 0.5 dl vatten
- 3 msk citron, pressade saften
- 2 vitlöksklyftor
- salt
Tillbehör
- 8 tortillabröd
- tomater
- böngroddar
- avokado
- sallad
- majs
- lime