Sachertårta –aprikosmarmelad sätter smaken

Gör så här

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Bryt chokladen i mindre bitar och smält över vattenbad med smöret. Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt fluffigt. Blanda mjöl, salt och bakpulver och rör ner i äggfluffet tillsammans med den smälta chokladen.
• Smörj en form, cirka 1,5 liter, och pudra den med kakao. Häll i smeten och grädda kakan i nedre delen av ugnen cirka 35 minuter eller tills den är genomgräddad.
• Stjälp upp kakan på ett galler när den fått vila några minuter i formen. Dela kakan i två lager. Bred ut aprikosmarmeladen på den undre bottnen.
• Smält chokladen tillsammans med oljan över vattenbad. Bred ut chokladen över hela kakan, även kanterna.
• Förvara kakan kallt fram till servering. Servera gärna med en klick vispad grädde.