Äggröra och avokadomacka med västerbottensost

Gör så här

• Vispa ihop äggen och mjölken i en skål. Salta smeten med en nypa salt.
• Smält en klick smör i stekpannan och häll sedan i äggsmeten och stek under omrörning i ungefär 3 minuter eller tills du fått en fastare konsistens på äggröran.
• Rör i den rivna västerbottensosten och stek ytterligare 1 minut.
• Skiva avokadon i tunna skivor. Lägg sedan äggröran på rågbrödet och toppa med den skivade avokadon och lite ytterligare kryddning som flingsalt och en nypa peppar. Redo att avnjutas!