Bönchili med majskräm
En mustig och smakrik gryta passar perfekt när det är kallt ute. Och majskrämen är fantastisk! Enda risken med rätten är att den tar slut i ett nafs när den ställs fram.
Recept från boken ”Portionen under tian – Äta ute”, av Hanna Olvenmark.
Ingredienser
Bönchili:
- 1 Gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 0,5 grön chili
- Olja, att steka i
- 1 mskSpiskummin
- 400 gkrossade tomater
- 2 dlVatten, eller mer
- 1 mskvinäger
- 1 mskHonung, eller strösocker
- 1 mskKakao
- 1 tskchipotle, eller mer
- 8 dlbönor, blandade, kokta
- 0,5 Lime, saften
- 1 mskpersilja, fryst
- 2 mskkoriander, fryst
- Salt och peppar
Majskräm
- 225 gmajs , frusna
- 0,5 grön chili
- 50 gost, smakrik sort
- 0,5 Lime, saften
Till servering
- tortillabröd
