Ost- och skinkpaj, en riktig klassiker.
Ost- och skinkpaj, en riktig klassiker.

Ost- och skinkpaj – tipset du kommer att älska

4,3 (134 röster)

Middagstips

Ost- och skinkpaj, eller quiche lorraine som den heter på franska, är en god klassiker, perfekt att bjuda på. Har du en matberedare ska du få ett smart tips. Gör pajdegen, hacka skinkan, riv osten och vispa ihop äggstanningen, allt i samma skål, du behöver inte ens diska mellan varje moment, allt ska ju ner i samma paj.

Ost och skinkpaj

  • Ingredienser

  • 3 dl vetemjöl
  • 100 g smör
  • 3 msk kallt vatten
  • 300 g rökt skinka
  • 10 cm purjolök
  • 4 dl riven ost, med trevlig smak
  • 3 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 0.5 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 0.5 tsk paprikapulver

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Rödbetspaj på kikärtor, fetaost och rosmarin

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Pajrecept

Lunchrecept

Huvudrätter

Recept

MER OM GODARE

Fish and chips – älskad klassiker

45 min

Kyckling i currysås

30 min

Klassisk kalops – husmanskost som värmer

20 min

Bolognese – så blir den god och smakrik

1 h

Wallenbergare – en klassiker med historia

50 min

Cobb salad – här är vårt goda recept

1 h

Veckans helgtips: Kycklingschnitzel – frasig, saftig och god

30 min

Gratinerad löksoppa

40 min

Dillkött – så lyckas du med smakerna

2 h

Svamp Rydberg

30 min

Bakad potatis med läckra fyllningar

1 h

Raggmunk med fläsk

30 min

Coq au vin – Tareq Taylors recept med kyckling

1 h 15 min

Maklobi – Så lagar du Tareq Taylors goda recept

2 h 25 min

Kyckling – våra bästa recept

Billig mat – 7 recept som räddar januari

Fylld falukorv i ugn – två goda recept

1 h

Äta ute - nya trenden istället för krogen

Rostad blomkål – med dragonmajonnäs

40 min

Bakad fårost med rostad tomat

20 min

Palak paneer – den goda indiska vegorätten

2 h 30 min

Jordärtskockssoppa – perfekt till lunch eller förrätt

30 min

Broccoligratäng – grönt är skönt

30 min

Jeera murgi – kyckling med kummin

25 min