Kocken Henric Herbertssons bästa snacks

Byt ut chipsen mot enkla snacks med lyxkänsla

Av: 

Lisa Nilsson

Årets kock 2021

Allt började i kocken Henric Herbetssons pappas restaurang, sedan dess är Henric en erfaren tävlingskock och en av finalisterna i Årets kock 2021.

Se klippet där han visar bästa snacksen att byta ut chipsen mot.

  • Grattis till finalplatsen! Har du laddat upp inför finalen något i sommar?

– Tackar! Jo, till viss del. Jag har jobbat på för fullt, men från och med i dag är det 100 procent fokus på finalen.

  • Är det här första gången du tävlar i Årets kock?

– Andra gången. Jag var i final förra året.

  • Vilket är det största orosmomentet?

– Inget jag kan komma att tänka på.

  • Vad tycker du om årets huvud-råvavara, gul lök?

– Det är en rolig utmaning.

  • Vilken råvara skulle vara en dröm att få i finalen?

– Helst något från havet. 

Henric Herbertsson har tävlat i matlagning flera gånger tidigare.
  • Var det självklart för dig att börja jobba på din pappas restaurang?

– Haha nej, men det var där allt började och det är jag tacksam för idag.

  • Hur gör du för att ladda upp inför finalen av Årets kock?

– Jag spenderar många timmar i köket men försöker också hitta bra balans med träning och återhämtning.

  • Vem är tuffaste konkurrenten?

– Alla är duktiga.

  • Finns det någon rätt som du aldrig tröttnar på?

– Det skulle vara morsans köttfärssås.

  • Hur kommer det sig att du valt att tävla i matlagning?

– Det är kul att få bevisa att man är bra på det man gör.

ANNONS EXTERN LÄNK

Missa inte: Den nya muminmuggen för 2021 finns hos Cervera – beställ här!

Cervera

Det här är Henric Herbertsson:

  • Ålder: 29
  • Bor: Göteborg
  • Jobbar: SK mat och människor i Göteborg
  • Instagram: henricherbertsson
Publisert:

LÄS VIDARE

Louise Johansson tävlar i Årets kock

ÄMNEN I ARTIKELN

Årets kock 2021

Kockar

Snacks recept

MER OM GODARE

Här är alla finalister i Årets kock 2021

Louise Johansson: ”Känns otroligt mäktigt”

Så gör du Årets kock-finalistens goda grillolja

Gustav Leonhardt – tävlingslysten stjärnkock

William Brittsjö – kocken som finner inspiration i det kulturella

Luqaz Ottosson - tredje gången i Årets kock-final

Här är vinnaren

Revanschsugne Christian Siberg tävlar i Årets kock 2021

Bjuder på sommarens supergoda tillbehör

Kockarna om att tävla i ”Kockarnas kamp”

Här ligger kändiskockarnas restauranger

Svenska Jerome vann kocktävling i Milano

Sebastian Gibrand laddar för guld i Kock-VM

Här ger Gustav Leonhardt vilda tips

Myllymäki plockar sin första Michelinstjärna

Tareq Taylor: ”Jag var livrädd för män i kostym”

Så gick det för svenska kockarna VM-matchen

Kasper vinner årets konditor 2021

Ögongodis för foodies – 7 matprogram du kan streama nu

Tävla i att skapa landskapspizzor

Ny glans – eller stjärnfall för svenska krogar?

Kändisarna om att tävla i Sveriges mästerkock VIP

Gjorde lyxig glass på rostad äppelskrutt

Hon är Sveriges bästa kvinnliga sommelier