Färgstarka bestseller bowls.
Färgstarka bestseller bowls.

Bestseller bowls

2 (1 röst)

Recept

Bestseller bowls – färgstark och läcker mat som serveras till barnen i skolan, men är lika god på köksbordet hemma.

Recept från ”Klimatveckan” – projekt för hållbar skolmat.

Klimatavtryck: 0,5 kg CO2e/portion. 

Bestseller bowls

  • Syltade rotsaker

  • 1 morot, eller motsvarande stor bit rotselleri eller kålrot
  • 0.5 dl ättika, 12 %
  • 1 dl socker
  • 1.5 dl vatten
  • Gravad blekselleri

  • 2 blekselleristjälkar
  • 2 msk socker
  • 0.5 msk salt
  • 1 tsk kummin
  • Friterad aubergine

  • 1 aubergine
  • 1 dl matolja
  • Marinerad salladslök

  • 4 salladslökar
  • olivolja
  • salt och peppar
  • 1 msk bladpersilja, hackad
  • 120 g havreris
  • 400 g falafel , räkor, pulled vego eller något annat protein du gillar
  • 20 cocktailtomater

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Asiatisk nudelbowl

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept