Foto: Öyvind Lund
Glutenfria kanelbullar
Glutenfria kanelbullar – så blir de perfekta
3,6 (105 röster)
Smakrika och saftiga – så ska kanelbullarna vara. Även de glutenfria. Här är ett recept som blir så gott att alla, även de som tål gluten, vill vara med på bullfesten. Recept ur Bara bullar – en bakläxa av bullbakarproffset Birgit Nilsson Bergström.
Glutenfria kanelbullar
Ingredienser
- 25 g jäst för söta degar
- 2.5 dl mjölk
- 1 tsk kardemumma, stött
- 60 g strösocker
- 1.5 msk psyllium fiberhusk
- 55 g potatismjöl
- 50 g rismjöl
- 110 g majsmjöl
- 75 g smör , rumsvarmt
- 1 krm salt
Till utbakning
- majsstärkelse
Fyllning
- 75 g smör , rumsvarmt
- 1 dl strösocker
- 1 msk kanel
Pensling
- 1 ägg, uppvispat, + lite salt + lite vatten
Garnering
- pärlsocker
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Kanelbullar med brynt smör
2 h
10 härliga recept på tårta för alla tillfällen
Kladdkakedammsugare – suget ökar
30 min
10-minuters tårta
10 min
Chokladpudding – så blir den supergod
20 min
Tårtkalas – tre fantastiska skapelser
Filmjölkslimpa med solroskärnor
1 h 45 min
Chokladkolasnittar –segsöta favoriter
30 min
Mjölkchokladbiskvier med ljuvligt len fyllning
1 h 30 min
Syrliga havtornsband
30 min
Kardemummabullar – bagarens favorit
Solskensbullar – fyllda med vaniljkräm
2 h
Så lyckas du med din tårtbotten
45 min
Havrebollar – ljusa och med smak av vanilj
20 min
Glasstårta med jordgubbar
1 h
Rimbobullar – finbulle från förr
Chokladmoussetårta med mandelbotten
1 h
Slät vetebulle – urbullen
1 h 20 min
Muffins – enkelt och snabbt recept
40 min
Bakad ganache
25 min
Hallonkladdkaka med lemon curd och maräng
1 h 30 min
Lantbröd på råg
2 h
Päronpaj med lyxig kompott
1 h 30 min
Bullrecept för alla tillfällen
Kanelbullar med brynt smör
2 h
10 härliga recept på tårta för alla tillfällen
Kladdkakedammsugare – suget ökar
30 min
10-minuters tårta
10 min
Chokladpudding – så blir den supergod
20 min
Tårtkalas – tre fantastiska skapelser
Filmjölkslimpa med solroskärnor
1 h 45 min
Chokladkolasnittar –segsöta favoriter
30 min
Mjölkchokladbiskvier med ljuvligt len fyllning
1 h 30 min
Syrliga havtornsband
30 min
Kardemummabullar – bagarens favorit
Solskensbullar – fyllda med vaniljkräm
2 h
Så lyckas du med din tårtbotten
45 min
Havrebollar – ljusa och med smak av vanilj
20 min
Glasstårta med jordgubbar
1 h
Rimbobullar – finbulle från förr
Chokladmoussetårta med mandelbotten
1 h
Slät vetebulle – urbullen
1 h 20 min
Muffins – enkelt och snabbt recept
40 min
Bakad ganache
25 min
Hallonkladdkaka med lemon curd och maräng
1 h 30 min
Lantbröd på råg
2 h
Päronpaj med lyxig kompott
1 h 30 min