Halloumistroganoff med grillad paprika

Av: 

Aftonbladet

Halloumistroganoff med grillad paprika.
Halloumistroganoff med grillad paprika.

Middagstips

Här bjuder Tina Nordström på en vardagsfavorit, stroganoff, på ett nytt och smakrikt sätt.

Recepten kommer från ”Gott käk utan krångel” av Tina Nordström (Bonnier Fakta).

Halloumistroganoff med grillad paprika

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

  • 2 rödlökar
  • 1 burk grillade paprikor
  • 250 g körsbärstomater
  • 2 msk olivolia
  • 0,5 msk rökt paprikapulver
  • 1 msk spiskummin
  • 250 g halloumi
  • 1 burk hela San Marzano-tomater
  • 1 msk smör

Gör så här:

  1. Skala och skär 2 rödlökar i klyftor. Häll av spadet – men spara det – från 1 burk grillade paprikor (ca 400 g).
  2. Strimla paprikorna. Dela 250 g körsbärstomater i halvor.
  3. Bryn lök, paprika och tomater i 2 msk olivolja i en panna, tillsätt 0,5 msk rökt paprikapulver och 1 msk malen spiskummin. Salta och peppra.
  4. Bryt cirka 250 g halloumi i jämnstora bitar och lägg ner i pannan.
  5. Häll på 1 burk hela San Marzano-tomater (ca 400 g) och mosa tomaterna med en gaffel.
  6. Tillsätt spadet från paprikorna och låt sjuda i cirka 15 minuter under lock.
  7. Lägg i 1 msk smör och låt allt sjuda ihop en kort stund.
Till shoppen
Publisert:

LÄS VIDARE

Socca med bönsallad och pecorino

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Vegetarisk mat

Tina Nordström

MER OM GODARE

Shakshuka med vegansk äggröra

Klassisk amerikansk burgare med vegofärs

Så enkelt kokar du ägg utan att de spricker

Allt du vill veta om tacos

Skåpmat: Så lagar du god mat av konserver

Fiskgratäng med potatismos och lättkokta sockerärtor

Fem svenska fiskar att äta i sommar

Sommarens fräschaste ta-med-mat

Jessica Frej: Så får du vegomaten att smaka svingott

Smarta knepen i Visby – så stoppas svinnet

Uppfyll dina veganska fika-drömmar

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Pumpasoppa med slövispad vitlöksgrädde

Medelhavstacos 2.0

45 min

Spenatcrêpes med halloumi och vitlöksstuvad svamp

30 min

Edamamepasta med purjolök och sesam

15 min

Banh mi fries

20 min

Pepparchampinjoner med pommes

25 min

Broccoliwok med ris

15 min

Wonton – soppa med svampfyllda knyten

40 min

Pärlcouscous med aubergine

30 min

Pappardelle med kikärtor, citron och pecorino

2 h

Shahi paneer – kungligt gott

1 h

Radjama från Kashmir

40 min