Halloumistroganoff med grillad paprika
Här bjuder Tina Nordström på en vardagsfavorit, stroganoff, på ett nytt och smakrikt sätt.
Recepten kommer från ”Gott käk utan krångel” av Tina Nordström (Bonnier Fakta).
Halloumistroganoff med grillad paprika
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 rödlökar
- 1 burk grillade paprikor
- 250 g körsbärstomater
- 2 msk olivolia
- 0,5 msk rökt paprikapulver
- 1 msk spiskummin
- 250 g halloumi
- 1 burk hela San Marzano-tomater
- 1 msk smör
Gör så här:
- Skala och skär 2 rödlökar i klyftor. Häll av spadet – men spara det – från 1 burk grillade paprikor (ca 400 g).
- Strimla paprikorna. Dela 250 g körsbärstomater i halvor.
- Bryn lök, paprika och tomater i 2 msk olivolja i en panna, tillsätt 0,5 msk rökt paprikapulver och 1 msk malen spiskummin. Salta och peppra.
- Bryt cirka 250 g halloumi i jämnstora bitar och lägg ner i pannan.
- Häll på 1 burk hela San Marzano-tomater (ca 400 g) och mosa tomaterna med en gaffel.
- Tillsätt spadet från paprikorna och låt sjuda i cirka 15 minuter under lock.
- Lägg i 1 msk smör och låt allt sjuda ihop en kort stund.
Publisert:
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Shakshuka med vegansk äggröra
Klassisk amerikansk burgare med vegofärs
Så enkelt kokar du ägg utan att de spricker
Allt du vill veta om tacos
Skåpmat: Så lagar du god mat av konserver
Fiskgratäng med potatismos och lättkokta sockerärtor
Fem svenska fiskar att äta i sommar
Sommarens fräschaste ta-med-mat
Jessica Frej: Så får du vegomaten att smaka svingott
Smarta knepen i Visby – så stoppas svinnet
Uppfyll dina veganska fika-drömmar
Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart
Pumpasoppa med slövispad vitlöksgrädde
Medelhavstacos 2.0
45 min
Spenatcrêpes med halloumi och vitlöksstuvad svamp
30 min
Edamamepasta med purjolök och sesam
15 min
Banh mi fries
20 min
Pepparchampinjoner med pommes
25 min
Broccoliwok med ris
15 min
Wonton – soppa med svampfyllda knyten
40 min
Pärlcouscous med aubergine
30 min
Pappardelle med kikärtor, citron och pecorino
2 h
Shahi paneer – kungligt gott
1 h
Radjama från Kashmir
40 min