Sconsen blir extra fina när de stansas ut. Foto: Lennart Weibull

Stansade scones – snabbt och enkelt

Name: Stansade scones – snabbt och enkelt
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 6 dl Vetemjöl; 5 g Salt; 2.5 tsk Bakpulver; 275 g yoghurt; 75 g Smör

4,2 (103 röster)

Bakrecept

Yoghurten gör de här små och söta stansade sconsen extra goda. Pensla och strö på lite råsocker om du vill lyxa till det lite extra.
Recept ur boken ”Baka bröd” av Martin Johansson.

Tips: Blir det några över kan du dela dem och rosta dem till skorpor.
1 portion i receptet blir 16 scones.

Stansade scones

20 min

Ingredienser

6 dl vetemjöl
5 g salt
2.5 tsk bakpulver
275 g yoghurt
75 g smör

Gör så här

Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt sedan yoghurt och smör. Du kan hyvla ner smöret med en osthyvel, då blir det enklare att blanda degen.
Knåda ihop degen för hand. Tillsätt lite mer yoghurt om det är svårt att få ihop degen, den ska vara ganska kladdig.
Skrapa ut degen på ett mjölat bakbord. Strö på lite mjöl och platta till den för hand till cirka 2 ½ cm tjocklek. Stansa ut runda scones och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda sconesen mitt i ugnen tills de fått fin färg, 10–15 minuter.