Läcker tomatpaj –  med fransk senap
Foto: Janerik Henriksson / TT 
Läcker tomatpaj – med fransk senap

Läcker tomatpaj – med fransk senap

5 (1 röst)

Medelhavsmat

Läcker tomatpaj – här är en enkel vardagspaj med inte så många ingredienser. Fransk senap på pajen och getost-sallad vid sidan av gör det lilla extra. Den här läckra tomatpajen kan både serveras ljummen och kall. Perfekt om du vill förbereda dagen innan eller några timmar innan middagen.

Tomatpaj med fransk senap

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 10 tomater, skållade, skinnade och urkärnade
  • fransk senap, att pensla pajen med
  • provencalska kryddor, frysta
  • olivolja
  • salt och svartpeppar
  • Salladen

  • 100 g mjuk getost, skär i små kuber
  • purjolök, tunt skivad
  • valfri sallad
  • Vinägrette

  • 2 dl olivolja
  • 1 msk vatten
  • 0.3 dl vinäger
  • salt och peppar
  • 1 nypa socker
  • Pajdeg

  • 150 g smör
  • 3 dl vetemjöl, (60 g/1 dl)
  • 2 msk kallt vatten

Gör så här

Av: Madeleine Brohlin

MER OM MAT & DRYCK