Gulaschsoppa – värmande och gott

Gör så här

• Putsa bort senor och hinnor och skär köttet i små tärningar. Bryn köttet i en gryta i olja, salta och peppra lite lätt.
• Finhacka löken och skär paprikan i små bitar och lägg det i stekpannan.
• Mortla vitlök och kummin, blanda i tomatpurén och cayennepeppar.
• Lägg kryddblandningen i grytan.
• Lös upp buljongtärningarna i kokande vatten. Häll hälften av buljongen i grytan och sjud soppan under lock i 20 minuter.
• Skala och dela potatisen i grova bitar. Tillsätt potatisen och resten av buljongen och koka under lock i ytterligare 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.
• Servera soppan med ett rustikt, gärna hembakat, bröd.