Recept

Fetaostbiffar med kyckling och tomat

Name: Fetaostbiffar med kyckling och tomat
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kycklingkött; 200 g Fetaost; 2 msk basilika; 100 g Bacon; 3 soltorkade tomater; 2 tsk Salt; 1 krm Peppar; matfett; 3 msk persilja; 70 g Ruccolasallad; 0.5 dl Rapsolja; 1.5 dl kallt vatten; 1 msk Vitvinsvinäger; 1 vitlöksklyfta; 2 tsk Salt; 1 krm Peppar; Pasta; Sockerärter

3,2 (110 röster)

Läckra biffar med kyckling, fetaost och tomat – perfekt att slänga ihop till vardags. En snabb och enkel rätt med härliga smaker av den goda fetaosten, soltorkade tomater och bacon.

Fetaostbiffar med kyckling och tomat

25 min

Ingredienser
500 g kycklingkött, finhackat eller färs
200 g fetaost, grovhackad
2 msk basilika, fryst eller färsk
100 g bacon, finstrimlat
3 soltorkade tomater, hackade
2 tsk salt
1 krm peppar
matfett, till stekning
Sås
3 msk persilja
70 g ruccolasallad
0.5 dl rapsolja
1.5 dl kallt vatten
1 msk vitvinsvinäger
1 vitlöksklyfta
2 tsk salt
1 krm peppar
Till servering
pasta
sockerärter

Gör så här

Blanda alla ingredienserna till biffarna i en skål. Välj gärna lårfilé, som är saftigt och mört. Forma 8 biffar och stek dem gyllenbruna på medelstark värme.
Mixa ingredienserna till såsen till en slät sås, smaka av med salt och peppar.
Stek en liten bit av smeten först och smaka av innan du steker allt.

Av:

Aftonbladet