Snabba crêpes – med dill och lax

Name: Snabba crêpes – med dill och lax
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2.5 dl mjölk; 3 ägg; 1 tsk Salt; 125 g Vetemjöl; 1 knippe dill; 250 g färskost; 2 msk Crème fraiche; 1 tsk grovkornig senap; 0.5 citron, saften; nymald svartpeppar; 8 tunna skivor kallrökt lax; 2 msk Margarin

Av Madeleine Brohlin

(1)

25 min

12 ingredienser

Snabba crêpes – istället för pannkakor kan du svänga ihop matiga dillcrêpes till middagen. I det här receptet fyller du dina crepes med krämig färskost med smak av senap samt rökt lax. Snabbt och smidigt!

Snabba crêpes – med dill och lax — Foto: Dillpannkakor med lax.

Ingredienser

2,5 dlmjölk
3 ägg
1 tskSalt
125 gVetemjöl
1 knippedill

Till fyllningen

250 gfärskost
2 mskCrème fraiche
1 tskgrovkornig senap
0,5 citron, saften
nymald svartpeppar
8 tunna skivorkallrökt lax

Stekning

2 mskMargarin

Gör så här

1Vispa ihop mjölk med ägg, salt och mjöl. Låt smeten svälla i kylskåpet en stund. Cirka 15 minuter.
2Rör under tiden ihop färskosten med crème fraîche och senap, smaka av med citron saft och peppar. Sköj dillen och skaka den torr, finhacka den och rör ner den i crêpessmeten.
3Hetta upp margarinet i en pannkakslagg och grädda 8 crepes. Bred på färskostblandningen och vik ihop crepes.

Snabba crêpes – med dill och lax

Ingredienser

Till fyllningen

Stekning

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Klassiska pannkakor