Tofu får smak av five spices och det blir en himmelskt god rätt.
Tofu får smak av five spices och det blir en himmelskt god rätt.

Five spice – tofu i grönt sällskap

4 (1 röst)

Middagstips

Five spice – tofu i grönt sällskap. Five spice och är en väldigt omtyckt kryddmix i det kinesiska köket och i övriga Asien. Mixen av kryddor är smakrik, värmande aromatisk och samtidigt mild.
Recept ur Jennie Walldéns kokbok Mycket smak på nolltid.

Five spice – tofu i grönt sällskap

  • Ingredienser

  • 1 tsk sichuanpeppar, eller hel vitpeppar
  • 3 hela kryddnejlikor
  • 0.5 tsk fänkålsfrön
  • 0.5 stjärnanis
  • 1 tsk kanel, mald
  • 3 msk hoisinsås, eller ostronsås
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk honung
  • 2 vitlöksklyftor
  • 500 g tofu, extra fast
  • rapsolja, neutral (till stekning)
  • 150 g salladsärtor
  • 100 g bladspenat
  • 3 msk pumpafrön, rostade
  • jasminris, nykokt (till servering)

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Mycket smak på nolltid

Walldén, Jennie

Mycket smak på nolltid

249,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Pajeon – koreansk pannkaka med salladslök

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Jennie Walldén – matkreatör

Asiatisk mat

Vegetarisk mat

MER OM GODARE

Koka ris – så blir det helt perfekt

Filip Poons juliga revbensspjäll

2 h 30 min

Curry nam nam – gul kycklingcurry

30 min

Nudlar i jordnötssås

5 min

Het apelsinsallad med friterad fetaost

35 min

Senapsgriljerad lax

1 h 30 min

Pajeon – koreansk pannkaka med salladslök

45 min

Sötpotatiscurry med aubergine och kokos

45 min

Fried chicken sandwich i hembakat focacciabröd

1 h 10 min

Markiz Taintons goda julpizzor med lax eller skinka

40 min

Kyckling med krämiga dragonbönor

30 min

Pumpaplåt med chorizo

40 min

Läs chatten om helgens godaste mat med Markiz Tainton

Rendang – indonesisk biffcurry

2 h 20 min

Krämiga sesamnudlar med honungsskyckling

40 min

Glasnudelsallad med rostbiff och nötter

45 min

Het glasnudelsallad med räkor

35 min

Viltgryta med svenska smaker

2 h 30 min

Makalösa nachobrickan – med läckra tillbehör

1 h 10 min

Kreolskans gryta

50 min

Köttbullar med tre sorters peppar

45 min

Sojagravad lax – enkelt och gott

15 min

Sommargryta med milda smaker

25 min

Världens godaste vegetariska lasagne

1 h