Grova frallor med tranbär

Gör så här

• Ljumma vattnet till 37 grader. Smula jästen i en bunke och rör ut med vattnet.
• Tillsätt rapsolja, rågmjöl, dinkelmjöl och rågsikt och arbeta degen i ca 5 minuter.
• Avsluta med att tillsätta tranbär, linfrön, solrosfrön och salt. Arbeta tills allt är välblandat.
• Låt degen jäsa till dubbel storlek, 30–60 minuter.
• Tippa upp degen på mjölat bakbord. Knåda och rulla ut till en lång korv som du delar i 20 delar. Rulla varje del till en rund bulle och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Är degen lite kladdig kan du ha lite mjöl på händerna.
• Låt jäsa på plåtarna under duk i 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
• Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över rikligt med solrosfrön.
• Baka i nedre delen av ugnen 12–14 minuter. Låt svalna på galler.