Brittiska småpajer fyllda med torkad frukt och julkryddor.
Brittiska småpajer fyllda med torkad frukt och julkryddor.

Mince pies – söta pajer till adventsfika

2,3 (4 röster)

Klassiskt brittiska småpajer sprängfyllda med torkad frukt och julens alla kryddor. Perfekt till glöggmingel eller adventsfika.

Mince pies – söta pajer

  • Fyllning

  • 60 g smör
  • 2.5 dl äppeljuice, osötad
  • 2 äpplen, skalade och rivna
  • 1 dl russin
  • 1 dl sultanrussin
  • 1 dl korinter
  • 1 dl torkade tranbär
  • 1 dl torkade fikon, finhackade
  • 1 dl syltade apelsinskal
  • 1 citron, saft och finrivet skal
  • 1.5 dl råsocker
  • 0.5 tsk kanel, malen
  • 0.5 tsk riven muskotnöt
  • 0.5 tsk riven ingefära
  • 0.5 tsk malda nejlikor
  • 1 krm salt
  • 1 dl mörk rom
  • Pajdeg

  • 6 dl mjöl
  • 225 g smör, kallt (i kuber)
  • 1 nypa salt
  • 1 ägg
  • 2 msk kallt vatten, eventuellt mer

Gör så här

LÄS VIDARE