Sill med asiatiska smaker. Kostrådgivaren Ulrika Davidssons favorit 2021. Foto: TEAM ULRIKA DAVIDSSON

Asiatisk sill

Name: Sill med asiatiska smaker
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 1 salladslök; 0.5 röd chili; 0.25 gul chili; 0.5 dl Koriander färsk; 0.5 st Lime; 1 tsk riven ingefära; 0.5 vitlöksklyfta; 0.5 tsk Honung; 1 msk mirin; 0.5 dl vatten; 350 g 5-minuters sill; 1 tsk rostade sesamfrön; 2 pak choi

2,5 (2 röster)

Matsmarta onsdag

Överraska med en lite annorlunda smakkombination till sillbordet. Här har kostrådgivaren Ulrika Davidsson tagit fram en ny favorit – asiatisk sill med koriander och ingefära. Dekorera med rostade sesamfrön och pak choi.

Asiatisk sill med koriander och ingefära

20 min

Ingredienser

1 salladslök
0.5 röd chili
0.25 gul chili
0.5 dl koriander färsk
0.5 st lime
1 tsk riven ingefära
0.5 vitlöksklyfta
0.5 tsk honung
1 msk mirin, risvinäger
0.5 dl vatten
350 g 5-minuters sill
Dekoration
1 tsk rostade sesamfrön
2 pak choi, blad

Gör så här

Finhacka salladslök, chili och koriander och lägg i en bunke. Pressa limesaft över. Skala och riv ingefära och vitlök. Tillsätt honung, mirin och vatten.
Strimla sillen tunt och lägg i.
Rosta sesamfrön i en torr stekpanna och tillsätt ½ tsk i sillblandningen. Dekorera med ½ tsk rostade sesamfrön och pak choi.

Av:

Aftonbladet

Mat & Dryck

Matsmarta onsdag