Kronärtskocka med krämig smörsås och färska tomater
Kronärtskocka med krämig smörsås och färska tomater

Kronärtskocka med krämig smörsås

5 (1 röst)

Förrätter – recept på goda förrätter

Kronärtskocka med krämig smörsås och färska tomater – här understryks den mjuka smaken av inkokt kronärtskocka av en smörig sås, färska tomater och krispigt smörstekt bröd. Ultimata förrätten.

Kronärtskocka med krämig smörsås och färska tomater

  • Ingredienser

  • 4 kronärtskockor
  • 1 schalottenlök
  • 1 morot
  • 5 kvistar färsk timjan
  • 1 msk salt
  • 1 dl matlagningsvin, vitt
  • 2 skivor ljust formbröd, eller annat ljust bröd
  • 200 g tomater, gärna olika färger
  • Smörsås

  • 200 g smör, rumsvarmt
  • 2 msk basilika färsk , hackad
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 nypa salt
  • smör , till stekning

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Smör – prisbelönta kocken Jimmi Erikssons goda recept

ÄMNEN I ARTIKELN

Förrätter – recept på goda förrätter

Recept

Vegetarisk mat

Såser

MER OM GODARE

Smör – prisbelönta kocken Jimmi Erikssons goda recept

Lyxig förrätt med råraka med hummerröra

30 min

Paté à choux med portobello-fyllning

1 h 20 min

Pan bagnat

15 min

Tortellini i gorgonzolasås

20 min

Spenatpaj med lax och purjolök

1 h

Kall gurksoppa med dill och pistage

25 min

Avokado med räkor och löjrom

20 min

Halloumivåffla – snabbaste förrätten

10 min

Tomatsoppa på färska tomater med burrata, citronolja och timjan

1 h

Pilgrimsmusslor med äppelmajonnäs

1 h

Krämig havreotto – i stället för risotto

50 min

Pasta med tomater och mozarella

30 min

Superenkel pasta som ger hopp om våren

30 min

Supersnabb squashpanna med ricotta och bönor

20 min

Burktomatens revansch

Fem viner för efterlängtad vårkänsla

Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål

30 min

Pasta rosso – familjens favorit

30 min

Vegetarisk pizza med paprika och lök

1 h 10 min

Så gör du äkta italiensk tomatsås till pizza

10 min

Bruschettapizza

20 min

Uppsving för mackan: ”Blir helt ny upplevelse”

Pasta med lax och citronsås

20 min