Pho – vietnamesisk nudelsoppa.
Pho – vietnamesisk nudelsoppa.

Pho – vietnamesisk nudelsoppa med räkor

3,5 (37 röster)

Middagstips

Pho – nudelsoppan från Vietnam går att servera med till exempel frikadeller, räkor, kyckling eller biffkött. Här är ett riktigt gott recept med miljömärkta räkor.

Pho – vietnamesisk nudelsoppa med räkor

  • Ingredienser

  • 200 g shiratanudlar
  • olja, att steka i
  • 2 shiitakesvamp
  • 2 vitlöksklyfta
  • 4 salladslök
  • 2 tsk färsk ingefära, riven
  • 2 stjälk citrongräs, ta bort de hårda yttre bladen
  • 4 kaffir lime blad
  • 1.5 l vatten
  • 2 buljongstärning , grönsak eller fisk
  • 1 tsk råsocker
  • 3 msk fisksås
  • 1 lime
  • 16 kungsräkor, msc-märkta
  • 1 röd chili
  • mynta
  • koriander, valfritt

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Pesto och pina – test avslöjar gifter i burkarna

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Lunchrecept

Räkor

Asiatisk mat

Huvudrätter

Soppa

MER OM GODARE

Laksa – ljuvligt god nudelsoppa

35 min

Banh mi – vietnamesisk go’macka

1 min

Banh mi-pizza från Philly

30 min

Kyckling – våra bästa recept

Pastagratäng med kyckling och broccoli

45 min

Hamburgerdressing – snabb, god och enkel

5 min

Soppa – 5 favoriter för alla smaker

Grönkålssallad med lax och avokado

15 min

Linsgryta – mustig och välsmakande

45 min

Pizzadeg utan jäst – så gör du

30 min

Burritos – tortillas med god bönröra

30 min

Ugnsrostade grönsaker – snabbt och enkelt

30 min

Ost- och skinkpaj – tipset du kommer att älska

1 h

Schnitzel – så lyckas du med fraset

25 min

Makaronilåda – barnsligt gott

30 min

Tuvessonskans plåtmat – gröna recept

Rostad blomkål – med dragonmajonnäs

40 min

Bakad fårost med rostad tomat

20 min

Portabello provencale med potatis

30 min

Kåldolmar – recept på den klassiska rätten

1 h 30 min

Laxfilé med teriyakisås och sötpotatismos

30 min

Hamburgare och texmex – recept

Burgare med fruktig salsa och kyckling

30 min

Sushi – så gör du egna sushirullar

1 h