Påskchatt: Så lyckas du med påskmaten
Uppdaterad 2021-04-05 | Publicerad 2021-03-29
Nu kan du läsa frågor och svar i chatten
Årets påskbord ska bli det godaste någonsin. Vill du veta hur?
Kocken Mattias Larsson svarade på läsarnas frågor i chatten om härlig påskmat!
Mattias Larsson, även känd som fredagskocken, har flera specialknep på hur påskbordet blir extra gott i år. Du kan exempelvis bjuda på goda lammfärsspett – både enklare och billigare än lammstek.
– Färsen finns i de flesta butiker och blir riktigt saftig och god med rosmarin, fänkål och vitlök, säger han.
Ett annat tips är att pimpa färskpotatisen. Stek den i smör och riv över lite ost och hackad dill. Eller bjud till med några roligare sillsorter som röd currysill, mojitosill – eller varför inte taco-sill?
Vill du ha ännu mer tips och inspiration? Mattias svarade på läsarnas frågor om påskmaten.
Chatten är avslutad men här kan du läsa alla frågor och svar.
- Fastnålat inlägg29 mars 2021Mattias Larsson
Tack kära ni för alla frågor. Även om man vill så hann jag inte svara på alla frågor men häng gärna med mig vidare på Instagram/fredagskocken och på www.fredagskocken.se Glad påsk på er!
Denna chatt är stängd.
- 29 mars 2021
Tips på ngt gott mellanmål eller fika att servera på en förskola som ska va påskigt el lite festligt lixom
MajaJag hade bjudit på ägghalvor med en syrlig dilmajonnäs och kanske en god ostpaj med lite hackad nässlor i. Kul att du vill bjuda barnen på god påskmat!
Mattias Larsson - 29 mars 2021
Är på budget, ska köpa en ring falukörv, påse potatis och sexpack ägg( har en trea grädde, 1 burk creme fräish och senap hemma) hur kan man påska till dessa?
RKlart det ska vara gott med påskmat, även med mindre budget!
Snitta falukroven. Finhacka lite vitlök och om du har rosmarin och blanda med lite olja. Ringla det över korven och ugnsbaka. Servera kroven med en potatisgratäng.Innan korven så gör du förstås kokta ägghalvor toppade med creme fraiche och om du har lite hackad gräslök. Klart det ska vara gott med påskmat, även med mindre budget!
Smaklig påsk!
Mattias Larsson - 29 mars 2021
Hej, jag serverar gärna Västerbottensostpaj på påskbordet, har du något tips på en god röra till?
Linammmm, låter gott med västerbottensostpaj. Jag hade gjort en god röra på hackade räkor, hackad gräslök, hackad dill, rivet citronskal och en liten klick majonnäs. Alternativt en röra av varmrökt lax, rivet äpple, mortlad fänkålsfrö, dill och en liten klick majonnäs.
Mattias Larsson - 29 mars 2021
Alltså vilken typ av sill ska man använda om man på riktigt vill få till det med smakerna?
JHej. Salt sillfilé som du själv sen vattnar ur, det blir alltid den godaste och mest fasta sillen.
Mattias Larsson
Mattias Larsson
- Mattias är kock och kokboksförfattare, aktuell med boken ”Lättlagade
helgmenyer”. - Han har även ett eget mat-tvprogram ”Garanterat gott” tillsammans med sin fru, bakbloggaren Cecilia Hagerling Larsson där de bjuder på härlig
matlagning hemma i köket på Rådmansö. - ”Garanterat gott” sänds på tv-kanalen Godare. Godare ser du på
Telenor, Com Hem, Canal Digital, Ownit, Viasat och Aftonbladet (utvalda program).
