Rödbetssoppa – enkelt och snabbt recept

Gör så här

• Skala rödbetorna och löken och skär dem i mindre bitar. Lägg bitarna, några i taget, i en matberedare och mixa lite i taget till en slät smet.
• Häll smeten i en kastrull, tillsätt vatten och smula i buljongtärningar. Koka upp soppan och låt småkoka i fem minuter. Häll i grädden, koka upp och låt småputtra någon minut eller två. Smaka av med salt och peppar.
• Servera med en klick crème fraiche och blandade färska örtkryddor.