Varma mackor i tre varianter

Name: Varma mackor i tre varianter
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 dl Riven ost; 2 äggulor; 50 g smör; 4 skivor surdegsbröd; 1 chorizo; 0.5 röd paprika; 1 st Tomat; 0.5 röd chili; 0.5 Gul lök; 12 skivor ost; 4 skivor surdegsbröd; 1 msk pepparrot; 1 msk Dijonsenap; 4 skivor rökt skinka; 1 Salladslök; 12 skivor ost; 4 skivor surdegsbröd

3,4 (110 röster)

Middagstips

Varma mackor. Ibland måste det helt enkelt gå fort och lätt och då är varma mackor perfekt att ta till. Här delar kocken Tareq Taylor med sig av tre mättande och goda varianter.

Recept ur Mat på en plåt av Tareq Taylor.

Varma mackor i tre varianter

20 min

Macka 1
5 dl riven ost, från ostskalkar och en bit västerbottensost
2 äggulor
50 g smör, rumsvarmt
4 skivor surdegsbröd
Macka 2
1 chorizo
0.5 röd paprika
1 st tomat
0.5 röd chili
0.5 gul lök
12 skivor ost, t ex präst
4 skivor surdegsbröd
Macka 3
1 msk pepparrot, färskriven
1 msk dijonsenap
4 skivor rökt skinka
1 salladslök, i strimlor
12 skivor ost, t ex präst
4 skivor surdegsbröd

Gör så här

MACKA 1: Blanda ost, gulor och smör i en skål. Bred ut det ganska tjockt på bröden. Gratinera tills mackan har fått en fin gyllene färg. Ta ut och ät direkt, men den är faktiskt god kall också.
MACKA 2: Skär chorizo, paprika, tomat, chili och lök i skivor. Fördela på brödskivorna. Lägg tre ostskivor på varje bröd. Gratinera tills mackan har fått en fin gyllene färg. Ta ut och ät direkt.
MACKA 3: Blanda pepparrot och senap och bred brödskivorna med blandningen. Lägg på skinka och lite salladslök. Täck med tre ostskivor på varje bröd. Gratinera tills mackan har fått en fin gyllene färg. Ta ut och ät direkt.

Av:

Aftonbladet