Nötkladdkaka med chokladsmörkräm och blåbär

Gör så här

• Sätt ugnen på 175°.
• Klä en springform, cirka 20 cm i diameter, med bakplåtspapper.
• Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Ta av från värmen och rör i chokladen tills den smälter. Vispa i socker. Vispa i ett ägg i taget. Blanda i kakaopulvret. Blanda försiktigt i hasselnötsmjölet.
• Häll smeten i formen och bred ut den.
• Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha kakan. Låt kallna
• Chokladsmörkräm. Koka upp grädde och sirap i en liten släpplättpanna. Lägg i chokladen. Ta pannan från värmen och rör om tills chokladen har smält. Häll chokladen i en bunke och låt svalna men inte stelna.
• Vispa i smöret, 2 msk i taget. Täck bunken med plastfilm och ställ kallt ca 1 timme, tills krämen blivit fastare men fortfarande är bredbar
• Toppa kladdkakan med krämen och blåbär.