Thailändska ägg.
Thailändska ägg.

Thai eggs son in law

4,5 (2 röster)

Middagstips

Thai eggs son in law – ”Egentligen görs rätten på hårdkokta ägg eftersom man i Thailand skämtsamt menar att det är det enda en svärson kan laga i köket. Jag som modern och sjukt klok kvinna tror lite mer om männen och gör min rätt på friterade ägg och ringlar sen över den goda dressingen på fisksås, tamarind, lime och chili”, tipsar Tove Nilsson.

Recept från boken ”Ägg – recept och teknik” (Natur & Kultur).

Thai eggs son in law

  • Ingredienser

  • 0.5 citrongräs, finstrimlat
  • 2 schalottenlökar, finstrimlade
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk vatten
  • 2 msk tamarindsås
  • 2 msk pressad lime
  • 1 msk strösocker
  • 2 msk rostade jordnötter
  • 1 röd thaichili, eller fler, eller spansk peppar
  • 8 ägg
  • 1 l rapsolja
  • 1 dl korianderkvistar, plockade

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Ägg

Natur & Kultur

Ägg

288,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Äggstra gott – Tove Nilsson tipsar om äggfavoriterna

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Ägg

MER OM GODARE

Billig och mättande mat för en tunn plånbok

Avokadomacka med kallrökt lax

10 min

Bönsoppa från Balkan med kryddig korv

1 h 15 min

Diana Dontsovas röda linssoppa

30 min

Lappskojs med purjolök

30 min

Extra lyxigt vitlökssmör

45 min

Egg benedict med lax och pepparrotshollandaise

40 min

Lyxa till fylld färdigpasta snabbt och lätt

Jianbing – kinesisk gatumat

50 min

Lagrad matjessill med nykokta betor och brynt smör

1 h

Karamelliserad lökkräm med parmesan

45 min

Syrligt krispig surf ’n’ turf

45 min

Så väljer du rätt citroner i affären

25 min

Chiliheta räkor med vitlök

20 min

Krispig potatis med gremolata och smetana

45 min

Så gör du Adam Thulins finalförrätt

40 min

Smashed potatoes med vita bönor och rostad lök

30 min

Sparris med dillstuvad potatis

15 min

”Sloppy Joe” med pulled vego

45 min

Detaljen som tar tacon till ny nivå – ”jättegott”

1 h

Sallad niçoise – fransk salladsklassiker

20 min

Bjud på godaste vegomaten i midsommar

Senapssill smaksatt med whiskey och kaffe

20 min

Asiatisk nudelbowl

45 min