Foto: Gudomlig vegetarisk lasagne – gör dubbel sats och frys in till matlådor.

Grön lasagne med chèvre

3 sorters lasagne – vilken är din favorit?

Name: 3 sorters lasagne
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk mat
Ingredients: 1 förpackning färska pastaplattor; 3 dl Crème fraiche; 2 Morötter; 1 Gul lök; 2 zucchini; 100 g Champinjoner; 2 msk Olivolja; 4 tomater; 12 basilikablad; 2 vitlöksklyftor; 150 g chèvre; 2 dl Riven ost; Salt och peppar

4,5 (2 röster)

Middagstips

Gör en lasagne – helt i din smak. Vegetarisk med chèvre, lax- och spenat, eller en klassisk med köttfärs – här får du veta hur du lagar din lasagne billigast. Här är tre spännande recept.

Grön lasagne med chèvre

45 min

Ingredienser
1 förpackning färska pastaplattor
3 dl crème fraiche
2 morötter, små
1 gul lök
2 zucchini, små
100 g champinjoner, färska
2 msk olivolja
4 tomater
12 basilikablad
2 vitlöksklyftor
150 g chèvre, eller annan smakrik ost
2 dl riven ost
salt och peppar

Gör så här

Sätt igång ugnen på 225 grader. Koka upp en liter vatten i en kastrull (till skållning av tomaterna).
Skala löken och morötterna och hacka smått. Ansa och skölj zucchinin och hacka smått. Skölj eller borsta svampen ren från skräp. Skär i skivor.
Salta och peppra och fräs löken, morötterna, zucchinin och svampen. Det ska inte ta färg, bara mjukna.
Skär ett litet kryss i "botten" på tomaterna och doppa dem 20 sekunder i det kokande vattnet. Ta upp och spola genast av i kallt vatten. Nu går det lätt att skala dem. Dela dem och peta bort kärnorna. Tärna tomatköttet.
Skala och hacka vitlöken fint. Strimla basilikan. Rör ihop tomathacket med vitlöken och basilikan med den frästa lökblandningen.
Varva röran, lasagneplattor, crème fraiche och riven ost i en ugnssäker form. Strö ut chèvrebitar överst på gratängen.
Grädda i ugn i 20 minuter.

Av:

Sofia Börjesson



Klassiskt recept

Aftonbladet

Mat & Dryck

Middagstips

LÄS VIDARE

Världens godaste lasagne

Laxlasagne med spenat

Klassiska pannkakor

MER OM GODARE

Vegetarisk lasagne med chèvre och spenat

50 min

Så gör du världens godaste lasagne

1 h 20 min

Värmande vegetarisk lasagne

1 h

Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre

Baka lyxpizza hemma

Lax i ugn med rotfrukter

30 min

Pizza med chèvre och rödbetor

40 min

Somrig quinoasallad med chèvre

4 min

Gratänger – här våra absoluta favoritrecept

Husmanskost – här är tio klassiska rätter

Klassisk kalops – husmanskost som värmer

20 min

Trött på tråkiga tacos? – testa nachos-lasagne

40 min

Brunsås – så lagar du den helt perfekt

30 min

Oklassisk lerpottasill

30 min

Ärtsoppa på torsdagar – så startade traditionen

7 h

Kroppkakor med skogssvamp och bakat äpple

1 h 30 min

Så gör du din egen american fast food

Klassisk räkmacka

20 min

Polska piroger 2.0 – varma och frasiga

1 h

En god och välgörande soppa på ärtor

30 min

Kåldolmar – recept på den klassiska rätten

1 h 30 min

5-sorters-löksoppa med salvia och ost

1 h

Goda gulaschsoppan som värmer i kylan

1 h 10 min