Dutch pancake – så enkelt och gott

Gör så här

• Värm ugnen till 220 grader.
• Värm mjölken i en kastrull.
• Lägg en klick smör i en form som tål att stå i ugnen. Ställ in den i ugnen och låt smöret smälta.
• Rör ihop ägg, mjöl, socker och salt. Rör i den varma mjölken.
• Ta ut ugnsformen och häll i smeten. Ställ in i mitten av ugnen och låt svälla i cirka 15 minuter. När den är fluffig och fått fin färg är den färdig. Om du vill kan du använda flera mindre portionsformar.
• Låt den sjunka ihop i mitten och bred på lemon curd, häll över blåbär och pudra med florsocker. Servera direkt.