Dutch pancakes, fluffiga och enkla.Foto: Nina Kindbro

Dutch pancake – så enkelt och gott

Name: Dutch pancake – så enkelt och gott
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk smör; 3 ägg; 1 dl mjölk; 1 dl mjöl; 2 msk Socker; 1 krm Salt; 1 dl Lemon curd; 3 dl Blåbär; 1 msk Florsocker

3,5 (784 röster)

Frukostrecept

Dutch pancake – eller Dutch baby är fluffig som ett moln och den goda pannkakan bakas direkt i formen. Med söta blåbär och syrlig lemon curd kan du servera den till både frukost, brunch och mellanmål.

Dutch pancake

25 min

Ingredienser

2 msk smör
3 ägg, rumstempererade
1 dl mjölk
1 dl mjöl
2 msk socker
1 krm salt
1 dl lemon curd
3 dl blåbär
1 msk florsocker

Gör så här

Värm ugnen till 220 grader.
Värm mjölken i en kastrull.
Lägg en klick smör i en form som tål att stå i ugnen. Ställ in den i ugnen och låt smöret smälta.
Rör ihop ägg, mjöl, socker och salt. Rör i den varma mjölken.
Ta ut ugnsformen och häll i smeten. Ställ in i mitten av ugnen och låt svälla i cirka 15 minuter. När den är fluffig och fått fin färg är den färdig. Om du vill kan du använda flera mindre portionsformar.
Låt den sjunka ihop i mitten och bred på lemon curd, häll över blåbär och pudra med florsocker. Servera direkt.