Renskavsgryta med kantareller
Renskavsgryta hör hösten till och innehåller många av skogens skatter. Här är en smakrik variant med kantareller, timjan och sherryvinäger. Perfekt att bjuda på till söndagsmiddag.
Ingredienser
- 500 gRenskav
- 100 gBacon
- 100 gKantareller
- 1 Gul lök, finhackad
- 3 dlvispgrädde
- 0,5 tsktimjan
- 4 enbär
- 2 tskSoja
- 1 msksherryvinäger
- Salt och svartpeppar
- maizena, valfritt till redning
Potatismos
- 0,5 kgmjölig potatis sort, skalade och delade i halvor eller bitar
- 1 dlgrädde
- 1 dlmjölk
- 50 gSmör
- 1 nypasocker
- 1 nypavitpeppar