Stekt fläsk med persiljesås
Stekt fläsk med persiljesås serveras med nykokt potatis.
– Vi har våra bruna bönor, danskarna har sin persiljesås. Det är så fruktansvärt enkelt att det nästan är ofattbart att det kan vara så gott, säger Per Morberg.
Recept ur Per Morbergs kokbok ”Morberg lagar husmanskost II”.
Ingredienser
- 400 gStekfläsk, skivat, rimmat
- 800 gPotatis
Persiljesås
- 50 gSmör
- 3 mskVetemjöl
- 4 dlmjölk, minst 3 %
- 1 dlvispgrädde
- 1 knippepersilja
- Salt
- vitpeppar, nymald