Av Ayla Canpunar

Kanelbullepannkakor med frosting

Name: Kanelbullepannkakor med frosting
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ägg; 4 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; 6 dl Vetemjöl; 8 tsk Bakpulver; 4 tsk Vaniljsocker; 3.5 msk strösocker; 60 g Smör , smält; 75 g Smör , rumsvarmt; 1 dl farinsocker; 3 tsk Kanel; 100 g Smör; 120 g färskost; 1 dl florsocker; 2 tsk vaniljsocker; 0.5 Lime; 0.5 tsk zest från lime

Av Ayla Canpunar

(26)

30 min

17 ingredienser

Kanelbulle + pannkaka, har du hört en mer genialisk kombination?

I klippet visar Godare-profilen Ayla Canpunar hur du gör de fluffiga och kaneldoftande pannkakorna med cream cheese-frosting för en riktig lyxfrukost.

Ingredienser

2 ägg
4 dlmjölk
1 dlvispgrädde
6 dlVetemjöl
8 tskBakpulver
4 tskVaniljsocker
3,5 mskströsocker
60 gSmör , smält

Till kanelfyllningen

75 gSmör , rumsvarmt
1 dlfarinsocker
3 tskKanel

Cream cheese frosting

100 gSmör
120 gfärskost
1 dlflorsocker
2 tskvaniljsocker
0,5 Lime
0,5 tskzest från lime

Kanelbullepannkakor med frostig topping. — Foto: Gustav Bergmark

Gör så här

1Rör ihop alla torra ingredienser. Smält smöret och låt det svalna. Tillsätt mjölk, vispgrädde och rör ihop. Tillsätt resterande ingredienser och vispa till en klumpfri smet.
2Rör ihop alla ingredienser till kanelfyllningen. Lägg i en spritspåse. Vispa ihop alla ingredienser till frostingen.
3Stek pannkakorna i önskad storlek på medelvärme tills det bildas bubblor på toppen och är gyllenbrun på undersidan. Spritsa kanelfyllningen på pannkakorna medans pannkakorna steks, börja från insidan som en cirkel och jobba dig utåt, precis som en kanelbulle. Vänd pannkakan när den är gyllene och stek någon minut till. Tips: använd decilitermått för att måtta storleken.
4Stapla upp pannkakorna och bred på ett lager av frostingen medan pannkakorna är varma. Servera och njut.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ayla Canpunar

Göteborgaren Ayla Canpunar började laga mat redan som nioåring. Hon kommer från en restaurangfamilj och ett hem fyllt med matglädje. 2021 kom hon på andra plats i ”Sveriges Mästerkock” som en av tävlingens yngsta deltagare någonsin. I Godare-serien ”Matglädje med Ayla” bjuder hon på hemlagad mat med familjär känsla. Alltid gott och enkelt. Med sin turkiska bakgrund visar hon rätter som kebab och kisir.

Visa 29 recept

Ämnen

Läs vidare

(6)

Kanelbullepannkakor med frosting

Ingredienser

Till kanelfyllningen

Cream cheese frosting

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Piña colada pannkakor

Citronpannkakor med mascarponekräm

Bananpannkakor – enkelt och supergott

Frukost

Knådfritt dinkelbröd

Havrescones med yoghurt

Extra saftigt rågbröd

Så kokar du ägg

Pannkaka

Bananpannkakor – enkelt och supergott

Smaskiga baconpannkakor

Kålpannkaka toppad med räkor, picklad lök och sojamajonnäs

Crêpes med räkor och fläskfilé

Kanelbullepannkakor med frosting