Fänkålsgratäng med skinka och mozzarella
Fänkålsgratäng med skinka och mozzarella – skiva fänkålen så de håller ihop så blir de perfekta att göra gratäng av. Här är Paolo Robertos goda recept med skinka och parmesanost.
Finocchio al forno con prosciutto e mozzarella
Fänkålsgratäng med skinka och mozzarella
Ingredienser
- 500 g fänkål
- 3 schalottenlökar
- 100 g kokt skinka, helst italiensk
- 100 g mozzarella
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör
- 2 msk parmesan, färskriven
- salt
- svartpeppar
- parmesan, i flagor
- gräslök, finskuren