Vassa Santoku-knivarna som gör dig till en mästare i köket

Av: 

Ida Gustafsson

helskärm

Vässa matlagningen!
Den japanska kniven Santoku är riktigt vass och mångsidig – och oumbärlig i köket.

Här listar vi populära Santoku-knivar från flera kända märken.

Bland de japanska kockknivarna är Santoku-kniven den mest mångsidiga eftersom den har flera användningsområden.
Namnet Santoku betyder ungefär Tre uppgifter vilket beskriver dess syfte, den kan användas till kött, fisk och fågel eller för att strimla, tärna och hacka. Dess många användningsområden gör den till en användbar kniv i alla kök och bidrar säkerligen till dess popularitet.
Japan har en lång tradition av smide och att tillverka riktigt vassa knivar av hög kvalitet som håller sig vassa länge. Om du klickar på bilderna kommer du direkt till knivarna.

Miyabi Birch 5000 MCD Santoku Kockkniv 18 cm

Miyabi är kända för sina otroligt vassa knivar och dess livsstidsgaranti och denna Santoku-kniv kan bli ett riktigt skarpt tillskott i köket. Kniven är tillverkad med japanska traditionella metoder och har ett handtag i finsk masurbjörk. Bladet har en kärna av härdat pulverstål och täckt med rostfritt stål i damaskdesign. Läs mer och köp här! (Annons)

Satake Houcho Santokukniv 17 cm

Satakes santokukniven har en vacker, stilren design i högkvalitativt stål, med slitstarkt och vattentåligt handtag i magnoliaträ och det skyddande bolstret är gjort i svart plast vilket ger en vacker kontrast till det ljusa handtaget. Säljs just nu till kampanjpris – läs mer och köp här! (Annons)

Zanmai Modern Molydenum Santoku 18 cm

Zanmais kniv är tillverkad i riktigt högkvalitativt stål, Vanadium 8A, och har ett handtag i svart pakkaträ som ger ett bekvämt grepp. Läs mer och köp den hos Bagaren och Kocken (annons).

Satake Pro Santoku 17 cm

Denna Santoku-kniv ur Satakes professionella serie är framtagen i nära samarbete med svenska kockar. Kniven är tillverkad i AUS8-stål, ett stål med god förmåga att behålla skärpan och som svarar snabbt på återskärpning.

Satake

Satake Pro Santoku 17 cm

1 645,00 kr

Läs mer

Kai Wasabi Black Santokukniv 16,5 cm

Japansk santokukniv från KAI i rostfritt stål med hög kolhalt, handtag i en blanding av bambu och polypropen. Läs mer och beställ kniven här! (Annons)

Global 35 år GS-109 Santokukniv 13 cm

Denna kniv är speciellt framtagen inför Globals 35-årsjubileum och säljs i en begränsad utgåva. Kniven är med sina 13 cm en liten och smidig kniv att hacka grönsaker och skära mindre köttbitar med. Skaftet är tillverkat i Globals egna stålblandning Cromova 18 och skaftet är fyllt med sant för att ge en perfekt balanserad kniv. Säljs just nu till kampanjpris – läs mer och köp den här (annons).

Tips! Håll skärpan med ett riktigt bra bryne

Keramiskt Bryne från Satake med handtag i magnoliaträ och en 24 cm lång brynstav, säljs just nu till riktigt bra pris hos Kitchentime - läs mer och beställ här (annons).