Pilgrimsmusslor med Sandefjordsås och sockersaltad gurka

Av Godare

(2)

Vad tycker du?

Pilgrimsmusslor med Sandefjordsås och sockersaltad gurka

40 min
16 ingredienser

En förenklad version av Adam Thulins finalförrätt i Sveriges mästerkock 2022 – som han nog tycker blev lite bättre.

– Rätten kräver mycket teknik, så jag gjorde en förenklad version med ungefär samma smaker, säger han.

Recept ur boken ”Ett bord, flera smaker” av Adam Thulin.

Smörstekta pilgrimsmusslor med Sandefjordsås och sockersaltad gurka
Foto: SOREN WISMAR

Ingredienser

  • 300 gPilgrimsmusslor
  • smör
  • Salt

Sockersaltad gurka

  • 0,5 gurka
  • 1 tskströsocker
  • 1 tskpressad citron
  • 0,5 stCitron, rivet skal
  • 1 krmSalt

Sandefjordsås

  • 1 dlgrädde
  • 1 dlCrème fraiche
  • 1,5 tskpressad citron
  • 1,5 mskGräslök, finhackad
  • Salt

Topping

  • dillvippor
  • Forellrom
  • Färsk körvel

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Pilgrimsmusslor med Sandefjordsås och sockersaltad gurka

Ämnen

  1. Förrätter
  2. Skaldjur

Läs vidare

  1. Krispig potatis med gremolata och smetana
    (1)

    Krispig potatis med gremolata och smetana

    45 m
  2. Mästerkockens spicy lobster roll
    (1)

    Mästerkockens spicy lobster roll

    15 m

Förrätter

Visa allaVisa alla
Snabblagat
Veganska våfflor
(1)

Veganska våfflor

30 m
Blinier med västerbotten-kräm och rom
(26)

Blinier med västerbotten-kräm och rom

10 m
Snabblagat
Klassisk räkcocktail med örtsås
(283)

Klassisk räkcocktail med örtsås

30 m
Lyxig förrätt med råraka med hummerröra
(110)

Lyxig förrätt med råraka med hummerröra

30 m

Skaldjur

Visa allaVisa alla
Linguine med räkor
(3)

Linguine med räkor

30 m
Stekta pilgrimsmusslor med vitlök och citronsmör
(37)

Stekta pilgrimsmussl­or med vitlök och citronsmör

20 m
Hummerpasta med tomater
(3)

Hummerpasta med tomater

40 m
Skagentårta på frasig smördeg
(96)

Skagentårta på frasig smördeg

30 m