Thulin, Adam
Ett bord, flera smaker
179,00 kr229,00 kr
Tillfälligt slut
Pilgrimsmusslor med Sandefjordsås och sockersaltad gurka
Adam Thulins vinnande förrätt i Sveriges mästerkock 2022
En förenklad version av Adam Thulins finalförrätt i Sveriges mästerkock 2022 – som han nog tycker blev lite bättre.
– Rätten kräver mycket teknik, så jag gjorde en förenklad version med ungefär samma smaker, säger han.
Recept ur boken ”Ett bord, flera smaker” av Adam Thulin.
Smörstekta pilgrimsmusslor med Sandefjordsås och sockersaltad gurka
Ingredienser
- 300 g pilgrimsmusslor
- smör
- salt
Sockersaltad gurka
- 0.5 gurka
- 1 tsk strösocker
- 1 tsk pressad citron
- 0.5 st citron, rivet skal
- 1 krm salt
Sandefjordsås
- 1 dl grädde
- 1 dl crème fraiche
- 1.5 tsk pressad citron
- 1.5 msk gräslök, finhackad
- salt
Topping
- dillvippor
- forellrom
- färsk körvel
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Krispig potatis med gremolata och smetana
45 min
Mästerkockens spicy lobster roll
15 min
Jennie Walldéns tips på lyxigare snabbnudlar
Ölspaning: Här är trenderna 2022
Här är finalisterna i Årets kock 2022
Nu satsar även köttjätten på vegetarisk vardagsmat
Bjud på godaste vegomaten i midsommar
Nya restauranger i Not so white guide
Mauri återskapar glassarna vi minns
Knepet som kan göra landslaget till vinnare
Kommersiell text, innehåller annonslänkar
Fixa bubbelvatten med egen kolsyremaskin
”Köttporr borde förses med varningstriangel”
Årets kock har skapat Årets rätt
Upptäck Stocholms vinbarer
Asiatisk nudelbowl
45 min
”Sloppy Joe” med pulled vego
45 min
Baklava cheesecake med filodeg
Bönsoppa från Balkan med kryddig korv
1 h 15 min
Thai eggs son in law
40 min
Jianbing – kinesisk gatumat
50 min
Egg benedict med lax och pepparrotshollandaise
40 min
Baka blåbärscheesecake utan ugn
45 min
Lättbakad hallongrottkladdkaka
30 min
Thomas Sjögrens currysill
25 min