Riven kyckling och kokossallad
Riven kyckling och kokossallad är perfekt att göra av kycklingens bröstfiléer. Den här salladen år lätt att variera i hetta genom mängden chili. Recept ur kokboken Thai hemma av Tove Nilsson.
– En god grej att göra av bröstfiléer som jag ofta får över när jag styckar hel kyckling, eftersom lårfiléerna är så mycket lättare att använda. Jag kokar filéerna och river dem i bitar med händerna och blandar med en god dressing eller i en god grytbas. Den här salladen är inte så stark och man kan lätt ta bort chilin. Kidsen brukar gilla att ringla i sig nudlarna, och kokosdressingen slurpar de i sig med lätthet, säger Tove Nilsson.
Riven kyckling och kokossallad
Ingredienser
- 2 kycklingbröstfiléer
- 3 schalottenlökar, små, klyftade
- 100 g glasnudlar
- 2.5 dl kokosgrädde, gärna savoy
- 2.5 msk fisksås
- 2 tsk palmsocker, eller råsocker
- 2 dl plockade örter, t ex dill, sweet basil, vattenkrasse,koriander
- thaichili
- 0.5 dl jordnötter rostade , hackade
- 1 lime, pressad saft
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Markiz goda kyckling
35 min
Thaiörtsallad med friterat ägg
45 min
Gratänger – här våra absoluta favoritrecept
Asiatisk biffsallad
40 min
Cobb salad – här är vårt goda recept
1 h
Fried chicken sandwich i hembakat focacciabröd
1 h 10 min
Larb med vegofärs
15 min
Kyckling i krämig champinjonsås
45 min
Kyckling i dillig sås
30 min
Krämiga sesamnudlar med honungsskyckling
40 min
Pastasallad med kyckling, fetaost och pesto
30 min
Kycklinggratäng med potatis
1 h
Kyckling med teriyakisås
40 min
Spenat- och parmesanfylld kyckling
45 min
Friterad kyckling med currykräm
1 h
Caesarsallad på Tareq Taylors vis
40 min
Kolgrillad hjärtsallad
20 min
Kyckling med pesto och parmaskinka
35 min
Panerad kyckling med parmesan och senap
40 min
Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling
30 min
Kyckling med jordnötssås
45 min
Veckans helgtips: Krämig pasta med kyckling
30 min
Veckans godaste kyckling
1 h
