Ingredienser
Chorizomajonnäs
- 2 chorizo, stora (gärna med stark chilismak)
- 3 dlRapsolja
- 2 äggulor
- 1 mskBalsamvinäger
- 1 mskDijonsenap
- 2 krmSalt
- 1 krmVitpeppar
- 2 krmChiliflakes
Tryffelmajonnäs
- 2 äggulor
- 1 tskDijonsenap
- 2 tskÄppelcidervinäger
- 7 droppartryffelolja
- 1,5 krmSalt
- 1 krmVitpeppar
- 3 dlRapsolja