Enklaste tomatsoppan – på ingredienser du har hemma

Name: Enklaste tomatsoppan
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Gul lök; 2 vitlöksklyftor; Olja; 1 burk krossade tomater; 2 buljongtärning; 1.5 l Vatten; Salt och peppar; 2 dl pasta; créme fraiche

4,1 (29 röster)

Middagstips

Enklaste tomatsoppan. Gör soppan ännu godare och matigare med några skopor pasta.

– Ha inte i för mycket pasta, det ska vara soppa och inte pasta med tomatsås, tipsar Alexandra Truedsson från Instagramkontot ”Mat och maräng”.

Enklaste tomatsoppan

20 min

Ingredienser

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
olja, att steka i
1 burk krossade tomater
2 buljongtärning, höns
1.5 l vatten
salt och peppar
2 dl pasta, cirka, beroende på storlek
créme fraiche, till serveringen

Gör så här

Hacka all lök och stek mjukt i lite olja.
Häll i krossade tomater och smula ner buljongen. Rör om och häll i vatten. Smaka av med salt och peppar och låt sjuda i några minuter.
Häll i valfri okokt pasta men inte mycket, tänk på att pastan sväller när den ligger i den varma soppan och risken är då att det inte blir soppa ;)
Ta av kastrullen från värmen när pastan egentligen har några minuter kvar.
Om du vill, servera med en klick creme fraiche.