Baka kanelbullar med surdegsgrund så blir bullarna saftiga och goda. Här är ett enkelt recept på riktigt goda bullar fyllda med kanel, smör och socker.
OBS! Tid tillkommer för jäsning i tre timmar och jäsning över natten, 12 timmar.
1 portion ger ungefär två plåtar med bullar.
Ingredienser
150 gsmör, rumstempererat
5 dlmjölk
1 dlströsocker
1 dlsurdegsgrund, vete, hemgjord eller färdigköpt
3 tskKardemummakärnor, mortlade
0,5 tskSalt
15 dlVetemjöl, med mycket vårvete, t ex manitoba cream