Matvetesallad med ägg och tonfisk
Matvetesallad med ägg och tonfisk

Matvetesallad med ägg och tonfisk

3,6 (17 röster)

Matsmarta onsdag

Här får matvetet sällskap av bönor, ägg och tonfisk på burk. Köp gärna en tonfisk av god kvalitet som ligger i en god olja – det lönar sig. Det här är en rätt med mycket smak och näring som dessutom mättar riktigt bra. Recept av Tareq Taylor ur kokboken Det goda livet.

Matvetesallad

  • Ingredienser

  • 2 dl matvete
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 3 msk olivolja
  • flingsalt
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl vatten
  • 100 g vaxbönor
  • 2 salladslökar
  • 1 burk tonfisk, i olja. á 225 g
  • 0.5 dl persilja
  • 1 citron, rivet skal och juice
  • 2 kvistar färsk dragon, eller ½ tsk torkad
  • 2 tsk fransk senap
  • 2 ägg, kokta
  • oliver, gröna och svarta med kärna
  • Till servering

  • bröd, t ex focaccia

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen

LÄS VIDARE

Tareq Taylor: Små förändringar gör stor skillnad

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Tareq Taylor

Vegetarisk mat

MER OM GODARE

Salladstaco med sojamarinerad tonfisk

25 min

Lättlagade menyer för festliga middagar

Tareq bytte mat – slapp värk och trötthet

Snabbt, enkelt – och jättegott!

Krossad vitlökspotatis

15 min

Blodpudding med krispig kål och lingon

30 min

Spaghetti med linsbolognese

30 min

Majskolvar och elotes

30 min

Nudlar med viltskav och svamp

30 min

Havrekakor med kardemumma

30 min

Gräddfilspannacotta med jordgubbar

20 min

Vegansk kladdkaka med päron

45 min

Veganska vaniljhjärtan

45 min

Panang loog chin nua – thai-köttbullar i jordnötssås

30 min

Stekt hälleflundra med blomkålskräm

1 h

Friterad kyckling med currykräm

1 h

Vegansk citronmarängpaj

1 h 20 min

Ugnsbakad spetskål och sötpotatis med chili- och ingefärsdressing

1 h

Frasig fläsksida med misosky, palsternackspuré och brysselkål

1 h

Myllymäkis ångade torsk med färsk lök, ägg och örter

1 h

Blomkålssteaks med ingefära och curry

15 min

Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm 

40 min

Plättar med salladslök och kimchimajonnäs

30 min

Superenkel pasta som ger hopp om våren

30 min