Blomkålsgryta Aloo gobi

Gör så här

• Dela blomkålen i buketter och skala och tärna potatisen. Hetta upp olja i en gryta och fräs löken och alla torra kryddor så de rostas och släpper ifrån sig mer smak.
• Finhacka vitlöken och tillsätt den och tomatpurén i lökfräset. Stek någon minut under omrörning och lägg sena i blomkål och potatis. Häll på vatten och kokosmjölk. Koka upp och tillsätt salt och socker.
• Riv ingefäran, krama ner saften i grytan och släng resten. Låt småputtra under lock tills potatisen är mjuk, 10-15 min.
• Riv i limeskal och häll i kikärter. Pressa ner saften från en halva av limen. Låt koka upp och rör ner en klick smör. Servera med naanbröd och nykokt ris.