Så steker du lax till perfektion

3,6 (265 röster)

Kockens bästa knep – så vet du när fisken är klar

Stekskolan

Stekt lax är en riktig favorit på middagsbordet. Lätt att variera och passar ihop med en mängd olika smaksättningar. Kocken Mattias Larssons delar med sig av sina bästa tips för att få den helt perfekt stekt.

Stekt lax med krämig kräftpotatis och dillsyrad morot

  • Ingredienser

  • 4 laxfilé, á 150 g
  • salt
  • olivolja
  • Krämig kräftpotatis

  • 350 g potatis
  • 1 dl crème fraiche
  • 150 g kräftstjärtar, skalade
  • 1.5 msk gräslök
  • salt
  • Dillsyrad morot

  • 0.5 dl äppelcidervinäger
  • 1 msk flytande honung
  • 1 krm dillfrö, krossat
  • 150 g morot
  • salt
  • Till servering

  • dill

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Till shoppen

LÄS VIDARE

Så steker du den perfekta oxfilén

ÄMNEN I ARTIKELN

Stekskolan

Recept

Mattias Larsson – kock

Huvudrätter

Laxrecept

MER OM GODARE

Så steker du extra god kyckling

Så fixar du godaste och krämigaste äggröran

30 min

Så lyckas du koka pasta perfekt – varje gång

Torka, rosta och njut!

Stekta äggnudlar – så lagar du Filip Poons recept

30 min

Här är vinnaren

Parisare med stekt ägg och smörgåsgurka

20 min

Här lagar Filip Poon sin absolut bästa kebab

30 min

10 goda pastarecept du kan laga

Tävlingskocken Henrics enkla snacks

Tillaga och äta ostron – Erik Videgård visar hur

Kockarna om att tävla i ”Kockarnas kamp”

Merguez och baguette som i Paris

15 min

Så gick det för svenska kockarna VM-matchen

Libapizza med aubergine

30 min

Här ger Gustav Leonhardt vilda tips

Så gör du goda pita, pizza och piroger

Frantzén – en av världens bästa krogar

Tareq Taylors smarta och enkla löktrick

Tareq Taylor: Så enkelt pocherar du ägg

Filip Poons vodka penne – snabbt och smarrigt

25 min

Därför ska du aldrig riva vitlök

Filip Poons hemlighet till godaste räkmackan

Axfood och Urban deli lanserar nytt vegokött