Mer griskött i skolan recept mot vildsvin

Publicerad:
Uppdaterad:

Vildsvin vållar allt större skador på skörd och odlingar i Sverige. Stammen växer för varje mild vinter.

Ökad jakt är en lösning. Men det behövs efterfrågan på köttet.

– Servera vildsvin i skolan, föreslår Marcus Öhman, enhetschef på Naturvårdsverket.

Livsmedelsverket lade i december fram ett förslag om förenklade regler, och har fått i uppdrag att fortsätta arbetet. Flera andra myndigheter ska också se över hur konsumtionen av vildsvinskött kan öka. Både utbud och efterfrågan behöver höjas.

– En sak man kan göra från myndigheternas sida är att servera vildsvin i skolan, på sjukhus och i andra offentliga matsalar. Där finns en stor potential, säger Marcus Öhman.

Publicerad:

ÄMNEN I ARTIKELN