Här hittar du världens bästa mat
Mat & dryck
När Lonely planet ska ranka världens bästa mat är det inte bara smaken som avgör. Det är hela kontexten, hur maträtten passar in i sin miljö och hur viktig rätten är för sin hemort. På dessa platser hittar du den bästa maten.
I San Sebastiáns gamla stad, bland slingrande vägar och vackra hus, finns världens bästa matupplevelse. I alla fall enligt Lonely planet, som gav pintxos i San Sebastián förstapriset när de skulle ranka världens 500 bästa matupplevelser. Den bästa maten definieras inte bara av sin smak utan även av rättens kulturella betydelse och vilken roll den spelar för området där maten äts, skriver CNN.
Pintxos är ungefär som tapas, skillnaden är att de små rätterna har en tandpetare eller ett grillspett igenom sig. I San Sebastián serveras dessa små rätter i barer och tavernor och mattraditionen är viktig socialt för lokalbefolkningen. Andra platser som är med på listan är Nicoisesallad i Nice, Sushi i Tokyo, Smørrebrød i Köpenhamn och hundratals till - och alla är samlade i boken ”Ultimate eats: The world’s top 500 food experiences... ranked”. Boken publicerades 14 augusti och innehåller bland annat rekommendationer från kända kockar och matskribenter.
Lonely planets topp 20 matupplevelser
Pintxos i San Sebastián, Spanien
Curry laksa i Kuala Lumpur, Malaysia
Sushi i Tokyo, Japan
Beef brisket i Texas, USA
Som tum i Bangkok, Thailand
Smørrebrød i Köpenhamn, Danmark
Kräftor i Kaikoura, Nya Zeeland
Bibimbap i Seoul, Sydkorea
Pizza margherita i Naples, Italien
Dim sum i Hong Kong
Ceviche i Peru
Pastéis de nata i Lissabon, Portugal
Ostron i Freycinet, Australien
Ost i Frankrike
Jerk chicken i Jamaica
Lamb tagine i Marrakech, Marocko
Chilli crab i Singapore
Moules frites i Bryssel, Belgien
Peking duck i Beijing
Pho i Vietnam