Bryggeriet ändrar tillverkningen – gör handsprit
Uppdaterad 2020-04-02 | Publicerad 2020-03-31
Bollnäs bryggeri och bränneri vill hjälpa till i coronakaoset.
Nu ställer de om tillverkningen och gör handsprit på löpande band.
– Alla måste dra sitt strå till stacken nu, säger ägaren Mårten Sundling.
Bollnäs bryggeri och bränneri startade år 2016. Genom åren har de tillverkat lättöl, starköl, sprit – och kombucha. Det senare ställde bryggeriet om till i somras, efter att den lokala marknaden för småbryggerier dalat.
– Alla som håller på med jäsning kan ställa om och göra kombucha. Vi har odlat det i tankar och levererat till en hälsokedja, säger Mårten Sundling, vd och delägare i företaget.
En idé föddes
För tre veckor ställde hälsokedjan in vårens planerade kombucha-lanseringar, på grund av coronaviruset. Mårten Sundling tänkte att det var dödsstöten för bryggeriet. Han förberedde sig på att permittera de sju personerna som utgör personalstyrkan.
– Då var det en tjej som jobbar i en av hälsokostaffärerna som undrade om vi inte kunde tillverka handsprit, säger han.
En briljant idé, tyckte Mårten Sundling. Han ställde genast bränneriutrustningen i ordning. Och för knappt två veckor sedan började tillverkningen av handspriten i bryggeriets lokaler. Någonting tidningen Hela Hälsingland var först med att berätta om.
– Att göra handsprit är som att göra vilken sprit som helst. Eller, förresten är handsprit lättare, den behöver ju inte smaka gott, förklarar han.
Sälja utanför matbutiker
Under måndagen levererade företaget de första litrarna. Framförallt kommer vätskan att göra nytta för människor lokalt i Bollnäs. Bryggeriet kommer att ställa sig utanför lokala matbutiker och sälja handsprit. Den som vill köpa får ta med egen behållare.
– Det är många privatpersoner här som inte får tag i en enda centiliter handsprit just nu. Vi har också pratat med kommunen och de behöver handsprit till exempelvis sopgubbar och hemtjänst.
”Dra sitt strå till stacken”
Nu när produktionen är igång kan bryggeriet framställa mellan 50 och 100 liter om dagen. Men för att företaget ska kunna överleva och dess anställda få en dräglig tillvaro kan handspriten inte ges bort gratis.
Däremot ska en alkoholfri handdesinfektion också tillverkas i Bollnäs bryggeri och bränneri, vilken har en lägre produktionskostnad.
– Av den alkoholfria kommer vi att dela ut till de som inte har pengar eller möjlighet att köpa den vanliga.
Mårten Sundling tycker att det känns bra att kunna göra en samhällsinsats i coronatider.
– Kan man göra något för att hjälpa ska man göra det. Alla måste dra sitt strå till stacken nu.
Svenska Hjältar startades av Aftonbladet 2007.
Varje år skriver vi om hundratals vardagshjältar som visat prov på mod, civilkurage och medmänsklighet.
Av dessa utser vår jury sju hjältar som prisas på Svenska Hjältar-galan i december på Aftonbladet.se och i TV3.
Nominera din hjälte här nedan!