18-årige Mickaëls förening räddar 12 ton matsvinn – varje månad
Uppdaterad 2022-02-15 | Publicerad 2021-07-11
Varje månad räddar den ideella föreningen Ätbart 12 ton matsvinn från att slängas.
Istället delas varorna ut till behövande människor.
– Målet är att Ätbart ska finnas i hela Sverige, säger Mickaël Gayet, föreningens ordförande.
Det är torsdag eftermiddag i Skövde. Ätbart ska ha utdelning av matkassar till behövande vid stadens Pingstkyrka.
Klockan halv fem åker en av föreningens volontärer iväg i den Ätbart-stripeade bilen mot en mataffär för att hämta matsvinn.
– Varje vecka delar vi ut matkassar till 500 personer i behov. Varje vecka räddar vi tre ton matsvinn från att slängas, säger Mickaël.
Det är flera timmar kvar innan tillströmningen av människor startar. Men Mickaël, 18, och styrelseledamöterna Erik Carlqvist, 19, och Gabriel Johansson, 26, går inte och slår dank för det.
De sätter upp en flagga med texten ”Mathjälpen” på i entrén och ställer fram bord i två långa rader.
– Jag vill göra en samhällsinsats och hjälpa människor. Genom Ätbart känner jag att jag gör skillnad här och nu, säger Erik.
Ungdomarna såg ett problem
Allting började för knappt tre år sedan. Då slogs Mickaël och hans kompisar av att mycket mat slängs i onödan hemma i Skövde. De började kartlägga matsvinnet där de bor genom att besöka olika matbutiker.
Efter sju månader var förstudien färdig och ungdomarna var redo att göra något åt saken.
– Ätbart startades hösten 2019. Tanken var då, och är fortfarande, att tackla matsvinn både kortsiktigt och långsiktigt, säger Gabriel.
Av regionen fick Ätbart ekonomiskt stöd. Pengarna köpte de en bil för, som de kunde använda till att hämta matvaror med. Organisationen skrev kontrakt med fyra mataffärer om att två gånger i veckan komma och hämta deras matsvinn.
Människor i behov att dela ut maten till hittade de bland annat genom redan etablerade hjälpverksamheter. Till exempel Röda korset, kyrkor och liknande organisationer.
– Vi hjälper fattigpensionärer, ensamstående föräldrar, barnfamiljer, ensamkommande, missbrukare. Alla möjliga. Gemensamt för de som får matkassar är att de lever i socioekonomisk utsatthet, säger Mickaël.
100 volontärer
Sedan starten har Ätbart utvecklats mycket. Idag står de på två ben.
Dels verksamheten Mathjälpen som verkar för att stoppa matsvinn på kort sikt genom att hämta och dela ut matsvinn. Dels föreningen Ätbart som håller i föreläsningar och sprider kunskap med målet motverka problemet på lång sikt.
–Allra helst vill vi ju kunna komma in i en matbutik där det inte finns svinn, säger Erik.
Idag har Ätbart kontrakt med över 20 livsmedelsaktörer – alltså mataffärer, restauranger, producenter och grossister – om att regelbundet hämta deras matsvinn.
Organisationen håller också på att etablera sig i Mariestad, Lidköping, Falköping och Skara. Planen är att finnas i ytterligare fem kommuner innan årsskiftet.
Ätbart har uppemot 100 volontärer.
– Vi vill rädda så mycket matsvinn som möjligt och hjälpa så många människor som möjligt, säger Mickaël.
Elvi: ”Ätbart är fantastiskt”
En av de som har kommit till Ätbarts utdelning av matkassar den här torsdagen är Elvi Andreasson. Hon jobbar med rehabilitering av missbrukare på kristen grund via föreningen LP.
Flera gånger i veckan anordnar hennes förening frukost och eftermiddagsfika åt missbrukarna.
– Jag kommer hit till Ätbart och hämtar kaffe, havregryn och annat som vi serverar till de vi hjälper, säger Elvi.
Alla som får hjälp av LP har inte själva möjlighet att ta sig till Ätbarts utdelningar. Därför tar Elvi mellan varven även med sig annan mat som hon delar ut till missbrukarna.
– Jag tycker att Ätbart är fantastiskt. Mataffärerna slipper slänga varor som istället kommer till användning, säger hon.
Målet att finnas i hela Sverige
När chauffören kommer tillbaka med bilen hjälps Erik, Gabriel och Mickaël tillsammans med andra volontärer åt att packa ur varorna. De lägger potatis, purjolök, korv, sparris, mjölk, bröd och sallad i hundratals matkassar.
– Varorna i matkassen är gratis. Istället tar vi en symbolisk månadskostnad som täcker våra regelbundna utgifter. Värdet på en matkasse är ungefär 400 kronor, säger Mickaël.
Han lägger ner ungefär 13 timmar om dagen på föreningen, men kräver inte detsamma av någon annan.
– Jag har möjligheten just nu och tycker att det är roligt. Ingenting av det här hade fungerat utan volontärerna. De är de riktiga hjältarna, säger han.
Framtidsplanerna har han klart för sig.
– Målet är att Ätbart ska finnas i hela Sverige, säger Mickaël.
Svenska Hjältar startades av Aftonbladet 2007.
Varje år skriver vi om hundratals vardagshjältar som visat prov på mod, civilkurage och medmänsklighet.
Av dessa utser vår jury sex hjältar som prisas på den tv-sända Svenska Hjältar-galan på TV4 i december.
Nominera din hjälte här nedan!