fredag 5 mars 2021 Dagens namn: Tora, Tove
Aftonbladet
NYHETERSPORTPLUSTVLOKALTNÖJEMAT & DRYCKKULTURLEDAREDEBATTFAMILYWELLOBEA-ÖOMSÖK

Mat & Dryck

MÅLTIDER
  • Frukostrecept
  • Lunch
  • Brunch
  • Huvudrätter
  • Efterrätter
  • Buffé
  • Tillbehör mat
  • Matsmarta onsdag
  • Veckans helgtips
GODARE
  • Godare
  • Godare Junior
INGREDIENSER
  • Fiskrecept
  • Kycklingrecept
  • Köttfärsrecept
  • Pastarecept
  • Kötträtter
  • Halloumirecept
  • Grillrecept
  • Såser
  • Såskurs
OLIKA KÖK
  • Amerikansk mat
  • Asiatisk mat
  • Indisk mat
  • Italiensk mat
  • Mexikansk mat
  • Medelhavsmat
  • Svenska recept
SPECIALKOST
  • Vegetarisk mat
  • Veganska recept
  • Glutenfri mat
  • Nyttiga recept
  • Klimatsmart mat
TEMA MAT
  • Påskmat
  • Midsommarmat
  • Julmat
  • Stekskolan
  • Årets kock 2020
  • Drinkrecept
  • Matsmarta onsdag: Bäst före
MIDDAGSTIPSGODAREBAKAMATSMARTA ONSDAGDRINKRECEPTVINER

Kryddig sesamkyckling med ris

35 min

▸ Kryddig sesamkyckling med ris – lättlagat och gott. Kycklingen passar så bra ihop med sesamolja, soja och så lite hetta…

Så viker du gyozas: Sofias bästa tips

▸ Så lyckas du lika bra som restaurangen

Superenkel gurksallad

▸ Markiz Tainton: Sötsyrlig och fantastisk sallad

Kyckling med jordnötssås

45 min

▸  Den goda jordnötssåsen är enkel att göra och matchar den stekta kycklingen perfekt.

Japanska gyozas med superenkel dipp

1 h

▸ Sofia Henriksson: ”Det känns verkligen som vi är i Japan”

Gado-gado med strimlad omelett

▸ Den indonesiska rätten liknar en asiatisk pyttipanna, fast med härliga grönsaker och strimlad omelett.

Bangbang ji si

▸ Bangbang ji si – kycklingrätten med fräsch sallad och mycket smak med rostade sesamfrön och nymalen sichauanpeppar.

Bulgogi – så gör du den goda koreanska färsrätten

30 min

▸ Krispig sallad och gurka är goda tillbehör och de rostade sesamfröna ger en fin, nötig smak.

Wonton – soppa med svampfyllda knyten

40 min

▸ Koka en härlig buljong till de svampfyllda wontonknytena.

Larb med vegofärs

15 min

▸ Det här är en av Jessica Frejs favoriträtter och vi kan bara hålla med, så gott.

Banh mi fries

20 min

▸ Här samsa många olika smaker och texturer, gott och enkel.

Kycklingburgare med thailändska smaker

30 min

▸ Sätt fart på kycklingfärsen med koriander, vitlök och sambal oelek

Allt du behöver veta om det asiatiska köket

▸ Mästerkocken Jennie Walldén berättar om Koreansk, Japansk, Thailändsk och Vietnamesisk mat.

Banh mi – vietnamesisk go’macka

1 min

▸ Banh mi – den här vietnamesiska mackan har blivit riktigt populär. Läckra smaker av marinerat och stekt fläskkött…

Gyoza med het dippsås

1 h

▸ Gyoza – små stekta och ångade knyten fyllda med kryddig fläskfärs.Så enkelt men ändå så otroligt gott.

Asiatisk smörgåstårta

45 min

▸ Asiatisk smörgåstårta – Lax, räkor, ingefära och koriander – läckert och fräscht ihop med yoghurt och lime.

Gatumat & Gourmet: Nudlar

▸ Matskribenten Pierre Orsander har valt ut sina favoritrestauranger i Malmö och i det här avsnittet visar han dig var du hittar de bästa nudlarna.

Sashimi – fräscht, enkelt och gott

20 min

▸ Snabbare än så här går det knappt att laga mat. Rör ihop tillbehören och skiva laxen, klart.

Asiatiska tacos med ryggbiff i sallatsblad

45 min

▸ Asiatiska tacos. Här får den svenska biffen sällskap av asiatiska smaker och glasnudlar.

Krispig lax­sallad med läckra thai­smaker

30 min

▸ Laxsallad med brynt smör-majonnäs. Det här är en matig sallad med mycket smak.

Thailändsk kycklingsoppa – Tom kha-gai

30 min

▸ Tom kha-gai soppa– en fantastiskt god soppa med lagom hetta. Den är en uppskattad rätt i Thailand och soppan har…

Kokosglass med kexsmulor

1 h

▸ Kokosglass. I Thailand använder man kokosmjölk på samma sätt som vi använder grädde i Sverige.

Sesambollar med kycklingfärs

30 min

▸ Sesambollar med kycklingfärs. Blanda mixade bönor med kycklingfärsen och hylla sesamfröet på alla upptänkliga sätt.

Enkel ramensoppa med tofu

30 min

▸ Enkel ramensoppa med tofu – ramensoppa behöver inte alls vara så komplicerad.

Wokad kycklingfärs med thaibasilika

20 min

▸ En riktigt snabb rätt som kan stå på middagsbordet på bara 20 minuter.

Fyll dina vegetariska tacos med tofu

45 min

▸ Tofu-tacos – tacos kan fyllas med en mängd olika ingredienser. Här möts det asiatiska köket med det mexikanska och blir…

VISA FLER

MEST LÄST

Upplev härliga pupusas!

”Det är grymt gott och lätt”

Så får du fryst fisk att smaka lika gott som färsk

Pasta alla Gricia – klassiskt italienskt

Taquitos – enkel och god variant på tacos